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零食還是大餐?疫情期間更多人選擇零食帶來消費量增長

經濟觀察網 記者 阿茹汗疫情期間,消費者對於零食的喜好發生了什麽變化嗎?億滋國際與消費者調研專業機構哈裡斯調研於近日合作發布的《零食現狀報告》顯示,疫情期間,全球約九成的受訪者表示,在疫情期間享用零食數量比以前多或者與以前相同,這也帶來全球零食消費量的增長,零食企業參與總值1.2兆美元零食市場的機會空間變大。

這份針對全球12個國家數千名消費者進行的專題調研結果顯示,隨著消費者居家時間越來越多,全球零食消費量也在不斷加速增長。全球受訪者中三分之二的成年人表示,他們計劃每天以吃小零食為主,而非吃大餐,超過一半的受訪者表示,即使在疫情結束後吃零食也將成為他們的生活“新常態”的一部分。

另一項調研結果顯示,零食的角色不再單純是食物,而是成為獲得舒適感、情感聯繫和歸屬感的重要源泉,尤其是過去的一年更是如此。例如,全球受訪者中一半以上的成年人在疫情期間一直在購買童年時的懷舊零食品牌產品以及可以帶來美好回憶的零食,由此判斷獲得舒適感是今年消費者吃零食的第一大驅動力。

另外,零食健康化和購買線上化也是零食行業趨勢。隨著零食消費量的增加,人們對健康產品和成分的關注也隨之增加。全球受訪者中超過一半的成年人依賴零食來獲得營養。在購買渠道方面,受訪者中一半成年人表示,相比在商店或者線下購買零食,他們開始更多的在網上購買零食,大多數人還表示疫情讓他們了解到有社交平台等多種途徑可以購買零食,“大開眼界”成為他們的感受。

這份全球零食的調研結果也為包括億滋在內的零食企業提供了參考方向。“《零食現狀報告》調研結果不僅強調了吃零食帶給家庭和個人帶來的價值,還幫助我們更好地了解全球消費者不斷變化的需求,這樣我們可以繼續適應新變化,為消費者在他們希望的地點和時間,以他們希望的方式來提供所需的零食。”億滋國際董事長兼首席執行官馮樸德(Dirk Van de Put)表示。

億滋是全球最大的零食公司之一,旗下奧利奧、趣多多、炫邁口香糖等品牌早已進入中國市場。就在今年第三屆進博會期間,億滋大中華區總裁范睿思接受媒體採訪時表示,大中華區市場是整個公司的增長引擎,中國對於零食的定義是遠遠大於億滋現在已有品類。“只要能夠對消費者有意義的產品,我們都會進行探索。一個方向是有機的,也就是結合現有產品相關領域的品類,例如烘焙類的,另一種是全新的品類探索。”

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