秋季進補，推薦5種素菜養生

秋季進補的時候，不妨試一試素食進補，為你補出真正好身子吧。那麼哪些素食能夠進補呢？下面就跟著小編一起來來看看吧！

夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復過來。秋季，若是大魚大肉進補，會增添脾胃負擔，消化吸收的效果都不會很好。所以說，秋天想要有一個好的身體就要進補，但是也別隨便進補，不過有5種食物，你若是吃上兩樣就很不錯哦。

第一種進補素食：芋頭

又稱香芋、芋艿。中醫學認為，芋頭性平，味甘、辛，入腸、胃經，具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結、補中益氣等多種功效，非常適宜用來補虛。常食芋頭能補肝益腎、添精益髓、健胃和中，特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

第二種進補素食：蓮藕

中醫認為，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃經，具有清熱生津、補脾開胃、止瀉的功效；熟藕性溫，具有益胃健脾、養血補氣的功效；由此可見，補虛需要吃熟蓮藕，對脾胃虛弱、氣血虧虛者均有良好的補益效果。

第三種進補素食：蕃薯（特別是黃心的蕃薯）

又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載，蕃薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」，還能補中、暖胃、安五臟等，所以常適宜用來補虛。經常食用蕃薯還可以保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化，對心血管系統有一定的保護作用。

不過，蕃薯雖好，但也要留心幾件事：

空腹吃蕃薯要謹慎。腸胃功能比較弱的人，空腹食用蕃薯易刺激胃酸大量分泌，引起腹部不適。腸胃功能正常的人吃，影響不大。最好是高溫加熱後趁熱吃。胃潰瘍、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

吃蕃薯找好配餐。單吃蕃薯缺少蛋白質和脂質，最好搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。比如在吃蕃薯時，也少吃點豬肉，可促進對脂溶性β胡蘿蔔素和維生素E的吸收；還可以搭配一些鹹味菜肴，既調節口味，又能減少胃酸，消除腸胃的不適感。

吃蕃薯別忘減主食。蕃薯含的碳水化合物和能量與等量大米幾乎相當，吃二兩蕃薯就應少吃二兩米。而且，蕃薯吃多了易在胃腸道裡產生大量的氣體二氧化碳，讓人腹脹、打嗝。吃主食的情況下，建議吃100～200克即可。

蕃薯邊看是一種非常簡單的食物，而且蕃薯的價格也是很親民的，但是大家知道，蕃薯真的是營養價值非常高的，到了秋天，我們可以吃一些蕃薯，對於身體的健康是有很多好處的，但是在吃蕃薯的同時，一定要多加註意，以上給大家談到的這幾種問題喲。

第四種進補素食：包心菜

其維生素C的含量是蕃茄的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝，十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。

第五種進補素食：蘿蔔

蘿蔔含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。祖國醫學認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用非小，所以有「秋後蘿蔔賽人蔘」之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

怎麼樣，這幾樣，你可都吃，還是說一天能吃上一樣，不過隨買隨吃吧，反正是多吃點總規是錯不了呢。