比羊肉串還好吃的芝麻羊肉，外酥內軟停不了嘴，以後告別燒烤在家吃了

一直都非常喜歡吃羊肉，最愛吃的就是羊肉串了，可現在外面的燒烤攤，都是掛著羊頭賣狗肉，甚至有的說用羊尿浸泡過的豬肉。

所以我現在寧願自己買來羊肉做，這次做的這道菜，將羊肉裹上一層糊，再加入芝麻，再下鍋炸製，最後撒上孜然，結果味道真是出奇的好吃！外酥肉軟，讓人停不了嘴！

配料：白芝麻30g 羊肉300g 油 料酒 生抽 孜然 玉米澱粉 蛋清

將羊肉切成薄塊狀。倒入料酒。倒入生抽。加入玉米澱粉。

5.最後加入半個蛋清。

6.再撒上白芝麻抓勻，放置二十分鐘醃製。

7.鍋裡多倒些油，將羊肉一個一個的放入鍋內，油溫七成熱，炸到八成熟，撈出。

8.再把油溫加熱到九成，將羊肉倒入，大火再復炸一次即可。

吃時撒上孜然。

羊肉要選擇瘦肉多一些的，要去掉羊皮，不然羊皮不容易炸熟。