老中醫講：用這種香料煮粥可治腹痛

肉豆蔻，又名肉果、玉果，是非常有名的香料、藥用植物和廚房調料品。中醫認為，肉豆蔻性辛溫，味苦，歸脾、胃、大腸經，具有溫中行氣、澀腸止瀉之功。其種仁入葯，多用於脾胃虛寒，久瀉不止，脘腹脹痛，食少嘔吐；外用可作寄生蟲驅除劑，治療風濕痛等。《本草經疏》中認為「肉豆蔻為理脾開胃、消宿食、止泄瀉之要葯」。

現代藥理學研究表明，肉豆蔻具有鎮靜催眠、抗菌、麻醉等作用；另外，有研究表明，肉豆蔻還有促進胃液分泌及胃腸蠕動和降谷底丙轉氨酶的作用，可適當用於腹脹腹瀉、食慾減退和保肝治療。

肉豆蔻煮粥的做法：取生薑、肉豆蔻各6克並搗爛備用。鍋中加入適量清水，放入適量的米煮粥，粥快煮開時，加入搗好的兩味藥材，煮成粥可食。這種食用方法具有溫中散寒、行氣化瘀止痛的作用，可有效治療痛經、寒濕腹痛等病症。

但是肉豆蔻也有食用禁忌，陰虛內熱、胃火偏盛、口乾口渴、大便乾燥者，乾燥綜合征及糖尿病病人禁用。同時，煮粥時肉豆蔻的劑量不宜過大，過量可引起中毒，出現神昏、瞳孔散大及驚厥。

文/內蒙古自治區中醫醫院 趙繼業

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