每次去體檢時，不知道大家有沒有仔細看體檢報告，體檢報告上有一項數據非常重要，那就是低密度脂蛋白。

低密度脂蛋白是一種運載膽固醇進入外圍組織細胞的脂蛋白顆粒，當在體檢單上發現低密度脂蛋白後面的數值有上升箭頭，就說明低密度脂蛋白偏高了，要引起重視。一旦低密度脂蛋白升高，容易造成血管堵塞、硬化，進而引發腦梗、中風等血管疾病。因此，低密度脂蛋白也被稱為「壞的膽固醇」。

低密度脂蛋白升高，跟這些息息相關——

①不合理飲食

常吃牛肉、豬肉、全脂牛奶或是經過加工和油炸的食品，這些食物中富含了過多飽和脂肪酸和反式脂肪酸，非常容易導致血液中的膽固醇、脂肪酸、低密度脂蛋白升高。

②久不運動

經常不運動的人不僅會發胖，久而久之體內的熱量也會促使甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白升高，導致血管堵塞，增加患血管疾病的風險。

③不良生活習慣

許多人在生活或是工作中承受了太多壓力，就會經常通過暴飲暴食、酗酒抽煙來緩解緊張的情緒，而這些行為都會誘發低密度脂蛋白升高。

有以上習慣的人要注意了，低密度脂蛋白越高，對我們人體的危害就越大，那麼怎樣來降低低密度脂蛋白呢？比較簡單有效的方法就是通過日常飲食來改善。

喝1種水，將血管垃圾「掃走」，低密度脂蛋白自然降

在農村裡有一種豆科植物，叫麥豆，麥豆本身的營養價值非常高。

中醫認為，麥豆味甘、性平，歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。

現代研究發現，麥豆還含有葉酸、維B6、纖維、鉀、類胡蘿蔔素這些能降低血液中膽固醇和低密度脂蛋白的物質成分，可以有效預防血管堵塞。

麥豆本身是一種食物，可以直接食用，人們常常喜歡這樣吃——

麥豆水

將新鮮的麥豆直接放入鍋中加水煮，約20分鐘後即可飲用。此方法雖然非常方便，但經專家鑒定，這樣吃的法人體吸收到麥豆的營養成分不到30%，非常浪費，所以一般不建議大家這麼吃。

麥豆水換1種吃法更有效：麥豆蛋白粉

麥豆蛋白粉是通過特殊工藝提取麥豆中的有效營養物質，是零脂肪、零膽固醇、無糖分的植物蛋白粉，在補充人體所需的蛋白質的同時，不會攝入飽和脂肪；並且它還富含了可溶性膳食纖維，可以輔助吸收膽固醇排除，防止其逗留體內；它優於其他大豆蛋白，可以降低人體中低密度脂蛋白的含量。

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