襄城縣召開學校食品安全與營養健康系列培訓

又是一年秋季開學季。8月24日，襄城縣教體局、縣食葯監局聯合開展學校食品安全與營養健康培訓，力推食品安全和健康科學膳食。

全縣有餐飲的中小學校及幼稚園主管後勤副校長、後勤主任和管理人員、餐飲公司負責人，以及各鄉鎮教育管理辦公室、局直各學校專乾共400餘人參加。

（襄城縣教體局副局長宋現民）

縣教體局要求各學校全面加強學校食品安全工作，一是各校要提高食品安全工作的思想認識，切實履行學校食堂管理的主體責任；二是各校管理人員和從業人員要加強食品衛生安全知識的學習，切實抓好學校食品安全工作；三是嚴格餐飲食品安全操作規範，確保食品安全。

會上，襄城縣葯監局餐飲服務監督管理股股長祝遂喜採用法律法規宣講、案例分析的方式，向與會人員詳細解讀了食品安全及操作規範。

國家高級經營師、國家二級營養師、湖北省公共營養師考評員、湖北省中小學生營養改善計劃營養講師劉關年受邀所作的營養健康培訓成為本次補習班的一大亮點。

劉關年在培訓中結合近年來我國學校食品安全監管工作中的典型案例，全面闡釋了學校、托嬰機構牢固樹立食品安全主體責任意識、嚴格落實食品留樣制度、建立健全食物中毒事件的應急處理機制和報告制度等的必要性和緊迫性。劉關年還就我國從2000年開始實施的「學生飲用奶計劃」做了詳細闡述，號召學校、托嬰機構和社會各界通力協作，共同推進「學生飲用奶計劃」落地，為提升健康科學膳食做出貢獻。

據了解，隨著我國社會經濟條件的總體改善，青少年的身高、體重改善明顯，但速度、爆發力、耐力等體質指標卻在下降，尤其是骨質疏鬆問題突出。研究表明，飲用牛奶能有效改善上述問題，對骨骼健康成長的作用最為顯著。今年6月，國務院辦公廳印發了《關於推進奶業振興保障乳品品質安全的意見》。《意見》明確提出，要大力推廣「學生飲用奶計劃」，增加產品種類，保障品質安全，擴大覆蓋範圍，全面提升學校食品安全和健康科學膳食水準。