堪稱「水果皇帝」的柿子，你知道有哪些禁忌？看完別忘告訴身邊人

被譽為「水果皇帝」的柿子，因為它香甜可口，所以很多人都喜歡吃。最近網上流傳 「不能和柿子一起吃的食物清單」，其中有螃蟹、蕃薯等，另外還有說法是喝酒不能吃柿子。那到底這些說道是真是假？我們今天來一探究竟！

1、盡量不要吃柿子皮

因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。

2、合理搭配著吃

柿子當中的鞣酸，導致了它與許多食品都不能一起食用。它所含的鞣酸會與蛋白質產生反應。所以吃柿子時不能與蛋白質含量較高的食品一起食用，否則容易產生結塊，形成胃結石。螃蟹和柿子都是寒氣很重的食物，所以它們不能一起吃。另外柿子不宜與高蛋白的魚、蝦等，一起共食。

3、柿子與酒

酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

4、柿子與蕃薯

蕃薯屬於粗糧，與柿子屬性相同。柿子和蕃薯中的纖維素含量都非常高，容易造成纖維素在胃部堆積儲存，如果讓其在胃部沉澱就會引發消化不良。

5、不可以空腹吃

柿子含糖量很高，吃得太多的柿子對牙齒和口腔不利，還會影響食慾。另外，柿子中含有的鞣酸物質會對鈣、鎂等微量元素的攝入有影響。而且空腹吃柿子容易造成噁心、嘔吐、反胃等效果。

6、適量食用

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。

通過以上的介紹，我們可以了解到，其實吃柿子的禁忌還是有很多的。不知道你們還知道柿子有哪些禁忌呢？歡迎在下方留言一起探討，你的支持是我們前進的動力！