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自製健康肉鬆

說起肉鬆,大人可能沒什麼感覺,孩子一聽兩眼就直放光了。我家孩子吃麵包的時候,總喜歡吃肉鬆味的。這不自己家的麵包是自己做的,但肉鬆是買的,被閨蜜看到了。她說我真老土,買的肉鬆不健康也不衛生,還不如給孩子做一份呢。小編也是很詫異,原來肉鬆也可以自己做呀!閨蜜拿來她做的肉鬆,比我買的還好吃。而且閨蜜做肉鬆的做法原來如此簡單,就此決定以後自己做肉鬆了。

第一步,我們需要準備雞蛋,肉鬆,牛奶,沙拉醬,海苔是做紫菜蛋包飯用的那種,優酪乳,沙拉油,低筋麵粉,玉米澱粉,白糖。然後我們要打雞蛋,雞蛋的蛋清和蛋黃要分開,用的盆要無水無油,打好之後我們在蛋黃盆裡面倒上白糖,油,牛奶攪拌均勻,然後再往裡面篩入玉米麵粉還有低筋麵粉一樣攪拌均勻。

第二步,攪拌好之後我們把它放在一邊,然後把蛋清打發,分次加入白糖,然後我們舀出三分之一蛋白放進蛋黃裡攪拌,攪拌均勻,最後將剩下的也到進來,攪拌均勻,攪拌時要劃十字,也不要長時間攪拌,避免泡泡消除之後印象我們烤製。

第三步,我們將攪拌好的麵糊放進烤盤裡放進烤箱,烤盤裡放上油紙,上下火180度考上20分鐘,因為烤箱也都不一樣,根據自家的調整,只要烤熟烤好就行,撕掉油紙,我們把烤好的蛋糕拿出來放涼,用圓形的餅乾模切除形狀代用。

第四步,我們在肉鬆裡放入海苔碎攪拌好,在我們原型的蛋糕上均勻塗上沙拉醬,外面裹上肉鬆海苔,完美的肉鬆小貝就做好了,簡直是愛肉鬆人的福音,孩子也很喜歡吃,不管是當早餐還是下午茶,覺得非常棒。

自己做的肉鬆賣相一點不比外面的差,做好的肉鬆散發著陣陣的香味很是誘人。咬一口,鬆軟香甜,香味沁人心脾,很是美味。剛做好我家女兒抓著就吃了兩大口,看起來那叫一個過癮。自從學會了自製肉鬆,我再也不用買了,而且自己做的更衛生更健康喲。寶媽們不妨也為你家孩子做份自製的肉鬆吧!


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