美食推薦：芋頭蒸肉，糖醋土豆，木耳菠菜涼拌核桃仁，酸菜紅燒肉

芋頭蒸肉

材料：芋頭、五花肉、米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、生抽、料酒、白糖、食用油、花椒粉、鹽、薑末、小米椒、香油

做法：

1.把五花肉切成小塊，芋頭切成1.5厘米左右的片狀，小米椒切碎備用；

2.在五花肉內放入米粉、郫縣豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、食用油、花椒粉、薑末、精鹽、攪拌均勻後，放置1個小時；

3.蒸鍋內放入水燒開後，將切成片狀的芋頭都放在籠屜上，將醃製好的肉塊碼放在芋頭上，大火蒸40分鐘左右；

4.起鍋後撒上少許小米椒、香油即可。

糖醋土豆

材料：土豆一個、料酒一湯匙、生抽兩湯匙、白糖三湯匙、醋四湯匙、清水五湯匙、白芝麻適量

做法：

1.土豆去皮切塊洗乾淨

2.鍋裡放油放土豆進去炸到兩面金黃色

3.一杓料酒，二杓生抽，三杓白糖，四杓醋，五杓清水調成糖醋汁

4.土豆炸到金黃色倒入糖醋汁，小火燉一會大火收汁即可

5.出鍋撒上白芝麻

酸菜紅燒肉

做法：1、把帶皮豬五花肉切成小塊後，用鹽、料酒和薑蔥醃漬片刻。炒鍋入熟菜油燒熱，投入豬五花肉塊並烹入料酒，煸炒至水分將乾且吐油時， 放入乾辣椒節、薑片、蔥節、花椒（少量提味）、香料、泡酸菜和豆瓣炒香出色，烹入料酒、摻入鮮湯燒沸後，倒入大砂鍋裡，調入鹽、味精、雞精、白糖和糖色， 再用小火煨至軟糯入味時，離火保存待用。

2、等到客人點菜後，從大砂鍋裡舀出一份量的酸菜紅燒肉放入小砂鍋裡，上火併用鐵夾子不停地翻動使味道均勻，至湯汁自然收濃時關火，撒上蔥花，即可上桌。

木耳菠菜涼拌核桃仁

材料：菠菜5棵、核桃仁80克、黑木耳1把、生抽、陳醋、芝麻油、鹽、白砂糖、蒜3瓣；

做法

1.核桃仁備好.黑木耳泡發,去蒂.

2.將黑木耳過沸水焯熟,撈出,瀝乾水分備用.

3.菠菜去根,洗凈,切段.

4.將菠菜過沸水焯熟,撈出,過冷水,瀝乾水分備用.

5.將蒜切成蒜末.將菠菜和黑木耳以及核桃仁放在同一容器中,加入蒜末,生抽,陳醋,芝麻油,鹽,白砂糖,攪拌均勻即可.