粗枝大葉的普洱茶比芽頭細嫩的茶差嗎？

粗老一詞和細嫩相對，粗老總使人聯想到粗糙，而細嫩則更容易讓人想到精巧。在普洱茶界，粗枝大葉的普洱茶就一定比芽頭細嫩的要差嗎？

普洱茶的級別，按照原料嫩度從特級到十級共分為十一級，最嫩的特級基本是細小的芽頭，多用來製作散茶。級別往下較為粗老的原料則壓成餅或磚。

從外觀看，高級別的散茶外形美觀，氨基酸含量豐富，湯色飽滿，但是芽頭過嫩會顯得不耐泡，級別偏低的的原料製成的散茶或餅茶，內含物質相對豐富，耐泡度也更高。

級別較高的茶，茶湯苦澀味較重，風格上偏向於溫婉細膩；級別較低的茶，葉片組織厚實，成熟度高，糖類物質含量豐富，茶湯苦澀感低，刺激感弱。

嫩度高的茶和嫩度低的茶葉，各自有其鮮明的風格走向，具體哪個更好，還是要看茶友的喜好。但是在普洱茶家族中，粗枝大葉並不代表品質低下。（來源：雲南普洱茶人陳曉雷，圖片來源：說茶網圖庫）

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