極具種植潛力的鄉土樹種“鳳眼果”

大家有見過鳳眼果嗎？它屬於梧桐科常綠喬木，學名叫“蘋婆”，葉是長橢圓形，在初夏開花無花冠，花萼是粉紅色圓錐花序，果實分為四五個分小果，外面暗紅色裡面漆黑色。其樹冠濃密，葉常綠，樹形美觀，不易落葉，在中國兩廣以南常植栽為庭院樹，也是 一種很好的行道樹，木材輕韌可製器具。

在每年7-8月份是鳳眼果的收獲期，鮮果經采摘脫殼後曬乾，不需特殊加工。鳳眼果食用部分是其種仁，食用方法多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。

用水煮熟後的鳳眼果種仁，剝去黑色外種皮，再剝去淡褐色半透明中種皮，去皮後的種仁質軟而色白，猶如1枚小鳥蛋，精致而美觀，風味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。在廣東常用於名菜佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名菜”。

鳳眼果有很好的藥用價值，具有溫胃，養肝膽，止咳退熱，解利風邪，消煩降火的功效。鳳眼果的根莖對胃痛，胃腸炎，痧症，跌打損傷，骨折，外傷出血，風濕性腰腿痛，類風濕性關節炎等有很好的作用。

鳳眼果是原生長於我國的鄉土樹種，在發展種植上具有生態適應性強、抗病蟲害、繁殖和遺傳改良材料豐富等多方面的優勢，是生態、經濟效益兼備的經濟林木，同時還是南方特有的母本糧食，是極具種植潛力的乾果樹種。（圖片來源於網絡）

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