「玉米須」竟然能泡茶！清熱又解暑，一起試試吧

正值本地玉米上市季，除了甜玉米外，還有水果玉米等鮮食品種，因其具有豐富的營養，而且味道鮮甜、口感好的特色而深受各階層消費者青睞。

大家在品嚐味道鮮美的玉米外，往往會忽略了不起眼的玉米須，其實啊，這玉米須能當茶喝！

在洪梅鎮氹湧村，勤勞的珍姨正在將玉米須用篩子裝起來正在晾曬。據珍姨介紹，將玉米須曬乾可以煲成玉米須茶，有很好的保健作用。在過去，缺醫少葯的時代，玉米須茶是水鄉人民一味非常好的去濕良方，那時也流行用玉米須改善哺乳期媽媽乳汁不通的癥狀。雖然現在多了很多的保健品，但是還是玉米須最天然，所以她家年年都將玉米須曬乾保存起來，時不時煲一下給家人喝，煲好的玉米須茶自帶一點甜甜的味道，小孩喝起來也不抗拒，有時加上冬瓜煲成湯水喝也很美味。「去田地勞作時帶上一壺玉米須茶，清熱又解暑。現代人特別是夏季開空調多而出汗少，喝這個玉米須茶最好。」珍姨說。

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玉米須是玉米絲狀的花柱，在中藥裡，玉米須又稱「龍鬚」，性平，有廣泛的預防保健用途。在處理玉米時捋下玉米須，不管是鮮泡還是曬乾處理之後再泡水吃，都是很好的選擇。同時可降低血糖，適用於糖尿病患者輔助治療，亦有利尿、消水腫的作用。玉米須茶口感清淡又香甜，還能緩解油膩，在飯後不妨來一杯玉米須茶，既可有效去除口中的油膩感，還有促消化防積食的作用。

【記者】施美

【信息來源】市農業農村局官網

【作者】 施美

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端