這味藥材又叫「四時神葯」，既能祛濕利尿又可補氣健脾！

茯苓，在《史記》龜策傳稱為伏靈，乃蓋松之神靈之氣。有茯苓出現之處，在其周邊必有如兔絲狀的靈氣。所以，古時把茯苓又稱為茯兔。

形狀特性：

茯苓，又稱雲苓、松苓、茯靈，為寄生在松樹根上的菌類植物，外皮為黑褐色。多寄生於馬尾松或赤松的根部。產於雲南、安徽、湖北、河南、四川等地。

茯苓的功效：

古人稱茯苓為「四時神葯」，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍，不管寒、溫、風、濕諸疾，都能發揮其獨特功效。

1.祛濕利尿：茯苓屬於葯食兼用的食物，入葯後可以歸腎經，從而加快腎成尿的過程，使得尿液增加。

2.維護心臟功能：中醫認為，茯苓可用於心悸，失眠等病症，可起到養心安神之效，故常與人蔘、遠志、酸棗仁等搭配。

3.補氣健脾：健脾補氣對於營養不良、貧血、感冒等癥狀都有非常好的療效。中醫認為，茯苓可用於脾虛泄瀉。既能健脾，又能滲濕，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白朮、山藥等配伍。又可用為補肺脾，治氣虛之輔佐葯。

4.鎮靜作用：茯苓對人體的中樞系統有良好的鎮靜功效。

食用方法：

1.松節苓仙酒

配方：松節50克，茯苓45克，威靈仙30克，川草薜15克，桃仁、澤蘭、全當歸、車前子、澤瀉各10克，生薏苡仁30克，白酒1000毫升。

製作：

（1）將前10味搗碎，置容器中，加入白酒，密封。

（2）浸泡7— 14日後，過濾去渣即成。

功效：降濁泄毒，活血化淤。適用於急、慢性痛風性關節炎等症。

2.茯苓糕

配方：茯苓50克 麵粉450克

製作：

（1）把茯苓烘乾，打成粉，與麵粉混勻。

（2）把茯苓、麵粉混勻，加入發酵粉，用清水揉合成麵糰發酵，發好後製成5厘米見方一塊的糕狀。

（3）把茯苓糕上籠用大火大氣蒸熟即成。

功效：健脾滲濕，寧心安神。高血壓氣虛濕阻型患者食用。

茯苓的注意事項：

（1）用量需注意。茯苓有利尿的作用，服用過量會導致小便次數過多，從而傷了身體的根本，令人元氣大傷；

（2）部分疾病患者不宜食用。比如腎虛患者就不宜食用，容易出現滑精現象；

（3）食用茯苓有禁忌。茯苓不能與米醋，濃茶同食，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。

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