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它比豆漿、牛奶更適合當早餐, 做法簡單營養更棒, 家人都愛喝!


南瓜在我家是非常受歡迎的一種食材,我和多爸都特別愛吃南瓜,自從結婚以後自己開始做飯,也經常會購買南瓜來食用,從最開始的蒸南瓜、煮南瓜粥、做南瓜餅、蒸南瓜饅頭等等,到後來不斷的改進廚房用具,現在最喜歡也經常會做的應該就是這杯營養香甜的南瓜糊了。

經常關注我家早餐的小夥伴對我今天的分享肯定不會太陌生,因為這杯南瓜糊我做了很多次了,在每天的日常分享中也提到過很多次,每次都被小夥伴們稱讚,但搭配上還是會有變化的,有隻放南瓜的,也用過其它的食材搭配著一起做,比如糯米、小米、大米、燕麥米、牛奶、玉米渣等,都分別嘗試過,使用的工具也從最開始的小料理機換成豆漿機,再後來換成了現在的破壁料理機,口感是越做越好,越來越細膩。同樣是飲品,在我家,南瓜糊卻比豆漿、牛奶受歡迎多了。

南瓜本身就很香甜,製作南瓜糊的時候就不需要再放糖了,選那種顏色深黃的南瓜做出來的會更好喝,製作方法也特別簡單,我這裡用是破壁料理機制作的,用豆漿機也可以製作的。具體的請往下看吧。

【南瓜麥仁糊】

【原料】:老南瓜650g(帶皮)、麥仁30g 、清水適量。

【食譜製作過程】:


1、準備好黃色的老南瓜和麥仁。南瓜顏色越深越甜的越好,想要香濃好喝就多放點南瓜,麥仁是我婆婆種的麥子打的,如果沒有麥仁可以換成大米或燕麥米,或者不放也可以;


2、南瓜去皮去籽後洗乾淨,切成小塊,麥仁洗凈備用;(如果用豆漿機制作,南瓜塊需要切的再小一點,因為南瓜量比較大,太大塊的話會影響豆漿機的機頭安裝到位)


3、把切好的南瓜塊和洗好的麥仁一起放在破壁料理機裡,再注入清水,水量加到熱飲的最上限就可以了,我這個機器的熱飲最高水位是1500ml;啟動「湯/糊"製作程式,用時17分鐘;(如果喜歡奶香味的小夥伴也可以把一部分清水換成純牛奶)。


4、17分鐘後,機器工作結束,香濃的南瓜麥仁糊就製作好了;

5、熱氣騰騰的,一定要注意別燙手哦。打開蓋子先散散熱;


6、倒進透明的玻璃杯裡,我特別喜歡這明黃的顏色,給人眼前一亮的感覺。


7、香甜濃鬱的南瓜麥仁糊就製作好了,你想不想來一杯呢?早餐有它,營養滿滿哦。所以,千萬不要認為早餐只能喝豆漿、牛奶或者各種粥,其實還有南瓜糊可以選擇,顏色好看又營養,有它的早餐必須給滿分。


【小貼士】

▲南瓜是一種很受大眾喜愛的粗糧食材,南瓜多糖可以提高人身免疫力,促進細胞因子生成;

▲南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素在人體內可以轉化為具有重要生理功能的維生素A,對人體的視力和骨骼的發育都有重要的作用;

▲南瓜中含有的果膠能調節胃內食物的吸收速度,使糖類吸收減慢,可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空,控制飯後血糖上升,果膠還能和體內多餘的膽固醇結合在一起,使膽固醇吸收減少,血膽固醇濃度下降。

▲南瓜還含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必須的微量元素。

▲南瓜中所含的維生素C能防止硝酸鹽在消化道轉運站變成致癌物質亞硝酸。南瓜中含有的甘露醇,減少糞便中毒素對人體的危害。南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。有防癌功效。南瓜中含有豐富鋅,參與人體內核酸、蛋白質合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質。


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