羊優酪乳、羊鮮奶、羊奶粉三者該如何選擇？

中國居民膳食指南建議，每人每天最好攝入300克奶製品，來滿足對天然鈣與優質蛋白的需求。相較於牛奶而言，羊奶是更適合亞洲人的奶製品。

羊奶被國際譽為「奶中之王」，不易致敏，富含200多種營養物質，脂肪球結構是牛奶的1/3，不僅能補充更多營養且更易被人體吸收。因此不少人更願意選擇飲用羊奶。不過在鮮羊奶、羊優酪乳、羊奶粉的選擇上，不少人也有困惑，選哪個更好呢？

三者之間有何區別？

從品質和營養角度來說：羊優酪乳＞鮮羊奶＞羊奶粉。

羊優酪乳：

羊優酪乳指羊奶和乳酸菌經發酵後再冷卻灌裝的一種羊奶製品。羊優酪乳中含有豐富的乳酸菌，它可以調節腸內菌群平衡，增加好細菌含量，使得腸內乳酸菌活性化進而提高人體免疫力，保持腸道健康。

但是要注意的是，這裡說的是生羊乳製作的羊優酪乳，而非復原乳，復原乳即羊奶粉，採用復原乳製作的優酪乳營養價值遠不如生羊乳發酵的優酪乳。

鮮羊奶：

鮮羊奶是指羊奶脫離羊體24小時之內的羊奶，超過這個時間則不能稱「鮮」。剛從羊身上擠下來的奶確實很新鮮，但是卻帶有細菌，往往不能直接飲用，而是要先經過殺菌消毒。鮮羊奶並未經過脫膻處理，膻味較重，很多對膻味敏感的人對往往難以接受。

羊奶粉：

羊奶粉是鮮奶經殺菌、（配料）、濃縮並乾燥成粉狀而成。雖然配方羊奶粉一般都是經過科學配比的，營養成分得到保障。但是奶裡對熱敏感的各類維生素（尤其是B族維生素）和有益的礦物質，都在這個過程中了流失了。不過，羊奶粉與液態形式的羊奶相比，更易運輸保存、方便攜帶。

羊乳製品該如何選？

那麼，羊優酪乳、鮮羊奶、羊奶粉三者之間我們應該怎麼選擇呢？

其實不論是從原料還是功效來說，羊優酪乳都是站在乳製品鄙視鏈的頂端。

·更多營養：羊優酪乳除保留了鮮羊奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素。發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，因此羊優酪乳中的鈣磷更容易被人體吸收。

·更養腸胃：羊優酪乳發酵後富含益生菌，能調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能，給腸道滿滿活力改善便秘的困擾。

·口感更佳：羊優酪乳經過發酵、脫膻等工藝後，口感比鮮羊奶和羊奶粉都要好。經過脫膻處理後，羊優酪乳幾乎覺察不到膻味，且發酵後製作出來的優酪乳口感更為細膩絲滑。

針對不同的年齡層次，我們也可以做出更多的選擇。

兒童

2歲前的寶寶以母乳或配方羊奶粉餵養比較好。2歲前寶寶的飲食相對還比較單一，容易缺鐵、鋅、鈣等微量元素，而配方羊奶粉中有強化的維生素和寶寶生長所需的礦物質，營養相對比純鮮奶要好得多。

2歲以後，寶寶的消化系統逐漸完善，這時候可以喝一些羊優酪乳來調理腸胃，促進寶寶腸胃消化，提高抵抗力。但要注意的是，要給寶寶選擇沒有食品添加劑的羊裸優酪乳，更健康。

年輕人

腸道被譽為「人體的第二大腦」，因此就算是消化機能完善的年輕人，對腸道健康也不要掉以輕心。年輕人大多都處在亞健康的狀態，長期的伏案工作讓他們或多或少都有一些腸胃問題，如便秘、腸胃炎、胃脹等等。而天然養護腸胃的羊乳優酪乳，正是修復腸胃問題的不錯選擇，補充營養同時，給腸道做健康SPA。

老人

老年人的腸胃更為敏感脆弱，很容易出現消化不良、不易吸收、便秘等腸胃疾病。羊優酪乳中含有豐富的益生菌，能促進腸胃蠕動，給腸道滿滿活力。且發酵後的羊奶營養價值更為豐富更易被腸胃吸收，在補充更多營養的同時，減輕腸胃負擔，是更適合老年人的乳製品。

當然，除了以上這些方面外，還可以根據個人口感、產品價格等方面進行選擇。