健康美顏食譜之西蘭花魚球

西蘭花是一種營養相當豐富的健康蔬菜，含有大量鈣、鐵、鉀、錳、鋅和維生素等物質，準媽媽常吃西蘭花，能夠防癌抗癌，提高身體免疫力，滋潤皮膚，還能促進胎寶寶的視覺和大腦發育。培根西蘭花、西蘭花腰果炒蝦仁、香菇西蘭花等都適合準媽媽補充營養食用。

此外，西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美，它還能降低如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率，堪稱是美味的蔬菜良藥。西蘭花容易與其他材料相搭配，無論是用蒜蓉清炒。下面小編推薦一下西蘭花炒魚球美食。具體做法如下：

用料 主料：魚丸 180克，胡蘿蔔50克，西蘭花100克，

輔料：蔥2根， 蒜2瓣， 白糖少許，蠔油 半湯匙， 鮮味汁少量， 水澱粉適量， 鹽適量 ，油適量。

西蘭花炒魚球的做法：

1. 備好材料 2. 蔥切段，蒜切片3. 胡蘿蔔去皮切片，西蘭花切小朵

4. 把西蘭花和胡蘿蔔放沸水稍焯燙後撈出瀝乾

5. 鍋多加點油，放入魚丸煎炸至淺黃色後撈出

6. 鍋中留少量油，把蔥段和蒜片放入爆香

7. 加入胡蘿蔔和西蘭花翻炒幾下

8. 加入魚丸炒勻，加鹽、糖、蠔油和鮮味汁調味

9. 淋入水澱粉勾薄芡炒勻就可以出鍋裝盤

小編溫馨提示：西蘭花焯水時加幾滴油保持綠色。

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