過年做年夜飯，蔥薑蒜怎麽放？可不能一股腦地都放！聽聽醫生怎說

這幾天很多人都從四面八方趕回家，和家人圍坐在一起吃一頓團團圓圓的年夜飯，場面很溫馨。過年做年夜飯，蔥薑蒜怎麽放？可不能一股腦地都放！聽聽醫生怎說。

做菜是一門學問，蔥薑蒜這些不光是調味品那麽簡單，用對了，不僅可以增加主菜的鮮美程度，還能讓我們越吃越健康，越吃胃口越好！

對於魚類，要多放生薑，魚肉性寒，而且味道很腥，放了生薑，可以去除魚的寒氣，這就解釋了為什麽受涼要喝薑湯，而且還能讓魚不那麽腥，多放薑，好處太多，魚肉營養更容易被我們消化！

對於雞鴨這種禽類，要多放蒜，蒜具有超強的殺菌能力，能殺死大腸杆菌等多種病菌，雞、鴨、鵝肉遇到大蒜，本身的香氣可以進一步提升，助消化還美味。

蔥被營養學家稱為“蔬菜皇后”，貝類多放蔥，不僅可以調味提鮮，同時蔥中蛋白質、各類蛋白質能夠增強人的免疫力，預防呼吸道疾病。