最簡單又不揉面不擀麵的韭菜盒子｜筷子攪一攪，都說好吃

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周末早餐吃什麼好呢？學做最快又簡單的又不揉面、不擀麵的韭菜盒子｜筷子攪一攪，都說好吃！

1、製作麵糊

2、製作韭菜餡

雞蛋3顆，打散備用，起鍋開火，放少許油，倒入蛋液快速攪拌至小顆粒狀出鍋晾涼備用，晾涼倒入韭菜餡，防止韭菜預熱出水。

韭菜洗凈控乾水分，切碎裝入碗中，加入適量的食用油，攪拌均勻；

油能夠形成一層保護膜，隔絕鹽與韭菜接觸，防止出水。

倒入晾涼的雞蛋，

加入適量的蝦皮，鹽（要把蝦皮的鹽度算進去），胡椒粉，耗油，攪拌均勻備用，這樣條出的韭菜餡，放很久也不會出水。

3、製作餅皮

烙製邊緣捲起翻面，烙製鼓起小泡即可出鍋，出鍋後晾涼，增加筋性。

4、製作餅坯把韭菜餡放在麵皮中間，先從下往上摺疊

再左右對摺

最後翻滾摺疊，需要注意的是不要包的太緊，烙製時容易漲破。

5、烙製

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