秋後吃葡萄，好處這麼多~

要說秋天有什麼水果是必須要吃的，那一定是——葡萄。

大的、小的、甜的、酸的、綠的、紫的、有籽的、無籽的……簡直讓人挑花眼。

《神農本草經》這樣記載「葡萄」：主筋骨濕痹，益氣，倍力，強志，令人肥健，耐飢忍風寒。久食輕身，不老延年。

所以，貼秋膘哪裡用大魚大肉，吃幾粒葡萄，這補益的功效簡直就是「平價版的冬蟲夏草」啊！

葡萄有三個法寶

在葡萄皮和葡萄籽中聚集了葡萄中大部分營養，如黃酮類化合物、白藜蘆醇、花青素等。 所以，吃葡萄時整顆吃更營養哦~

1

白藜蘆醇

功效：抗腫瘤、抗輻射、預防心血管疾病。

2

花青素

功效：抗氧化

3

類黃酮素

功效：抗氧化、美容、預防心臟病。

吃葡萄的好處多！

1

清熱解毒

人體在經歷了一個炎熱潮濕的夏季後，體容易出現內熱重、身體睏乏的癥狀。

而葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節，適當多吃一些，可以幫助人體排出「毒邪」，消除內熱。

2

抗衰老

將整顆的紫葡萄榨成汁。不僅味道好，還能保留全部營養。

而花青素是純天然的抗衰老的營養補充劑，它的抗氧化性能比維生素E高出五十倍，比維生素C高出二十倍。

白藜蘆醇還可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

3

護肝

葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，而其中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯。

4

護肺

美國賓州州立大學一項營養學研究發現：葡萄中的白藜蘆醇，不但具有抗菌、抗氧化、抗血小板凝集、抗癌等保健作用，對肺部健康也有一定的好處。

5

減輕老年癡呆

《美國神經科學期刊》刊登的一項研究該研究發現：葡萄籽中的提取物可以預防β澱粉樣蛋白在細胞中堆積，從而阻止蝕斑的形成、保護大腦功能。

6

防肥胖

德國進行的一項研究顯示：葡萄中含有的白藜蘆醇可以限制前成脂肪細胞轉換為成熟的脂肪細胞、減少脂肪細胞的數量，可以用來治療和預防肥胖症。

吃葡萄的注意事項

一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者應適量。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。葡萄性偏涼，胃不好的人不要吃太多。其次，還要注意，這些食物不能和葡萄同時食用。

01

葡萄+牛奶

葡萄會強化腸胃的酸度，牛奶難以消化吸收，嚴重者還有可能導致腹瀉。

02

葡萄+補鐵葯、補鈣葯

鞣酸就像一塊「吸鐵石」，如果您正在吃補鐵葯和補鈣葯，也不要和葡萄一起吃，因為其中的鐵和鈣都會被鞣酸吸走，鐵和鈣還會凝固在一起，變成結石。建議隔開半小時後再吃。

03

葡萄+水

吃葡萄後立刻喝水，不到一刻鐘可能會引起腹瀉。因為葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵，加速腸道蠕動，就會產生腹瀉。

04

葡萄+磺胺類藥物、消化酶類藥物

葡萄含有酒石酸等酸性成分，它會改變腸胃酸鹼度，影響藥物的吸收。治療泌尿道感染的磺胺類藥物，在鹼性環境下溶解度大，但在酸性環境容易結晶。

一些消化酶類藥物，在鹼性環境下能夠發揮良好的作用，但在酸性過強環境下則容易被破壞，從而失去療效。上述藥物最好也與葡萄隔開半小時再服用。

葡萄要這麼挑

1

挑顏色

紅色葡萄：紅提、巨峰。

紅葡萄皮裡含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。

白綠葡萄：馬奶葡萄、無核白葡萄。

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。可補肺氣、清熱解毒。

紫葡萄：巨玫瑰、玫瑰香。

紫葡萄富含花青素，在預防衰老的方面作用顯著，還可以緩解老年人視力的退化。

黑葡萄：黑提。

則滋陰養腎、黑頭髮的功效更為突出。

2

看果粉

買葡萄時，我們常常發現葡萄表面附著一層白霜。

很多人擔心這是不是農藥殘留。

其實這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，學名叫「果粉」，對人體無害，而且果粉越白越厚越密說明葡萄越成熟、越新鮮、越好吃。

除了葡萄，李子、藍莓、西梅等水果表面也有類似的白霜。

3

嘗一顆

挑葡萄時，果穗鬆散、軟軟的成熟度更好，因為越鬆散接受的陽光更充分營養更充足。

同時，您可以嘗一下整串葡萄最下面一顆，因為這是最後成熟的，如果它都很甜，那麼這株葡萄差不了。

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