今年一路從東京火到魔都的舒芙蕾鬆餅，在抖音上有1000多萬的超高點擊量！上線之後迅速席捲朋友圈、微博打卡必備。鬆鬆軟軟，一口下去簡直太幸福了！
這個連英國女王都被圈粉，每日下午茶必吃的甜品，彷彿一夜之間就侵佔了我們的票圈。
雖然中文統稱是鬆餅，其實很多國家都有屬於自己的pancake。除了風靡魔都的這款日式厚鬆餅，鬆餅家族支系還可以延伸到美式pancake和歐洲系的waffle。
有鹹有甜，不過原理差不多，就是雞蛋、牛奶、麵糊攤在平底鍋或鐵板上煎成一張餅皮~
為此，小黃瓜奉上精心挑選的魔都10家鬆餅店，愛吃的小仙女快去拔草吧~
目錄
艮上
fine cafe&canteen
Pancake Day鬆餅假日
AL"S DINER
KUKO比利時鬆餅
Hotcake舒馥芮鬆餅
A.E.KITCHEN
The Caxton
MR PANCAKE 鬆餅先生
MUJI Diner
艮上
清新文藝的茶館喝下午茶
這家的厚鬆餅有duang duang的空氣感，在魔都眾多日系胖鬆餅裡可以說是很好吃了。而且他們家的餐具超好看，感覺吃個下午茶都很有儀式感。
極力推薦檸檬舒芙蕾鬆餅！三片厚厚的鬆餅中間淋了檸檬奶油醬汁，還插了兩片蜂蜜醃漬過的檸檬片~鬆餅膨脹鬆軟，刀子輕輕劃下去像切到了棉花糖，內裡流心，甜而不膩，非常的優秀！
獨棟小洋房生來就帶著一種脫俗的氣質，被梧桐和槐樹等綠蔭包裹著，一樓喝下午茶，二樓是買手店，三樓用於畫展~吃完順帶著逛逛街，一舉兩得。
fine cafe&canteen
少女心滿滿的水果鬆餅
如果你問哪裡鬆餅好吃，我幾乎不用思考，脫口而出「走，我帶你去吃fine吧」！他們家的奶油打發地真心好吃，口感順滑細柔、甜而不膩，配合鬆餅的綿軟，簡直絕配了~
蜜桃優酪乳鬆餅、百香果冰淇淋鬆餅、無花果鬆餅...各式各樣的水果鬆餅，瀰漫著濃濃的少女心和清爽的夏天味道。
從裝修到格調都是日式清新風格，沿街的位子，敞開式的窗戶打開著，簡單又溫馨，操著一口台版國語的店員，讓人有種置身電視劇裡的錯覺。
人均：83元
地址：烏魯木齊中路192號
Pancake Day鬆餅假日
一口咬下去感覺被幸福包圍了
頗有人氣的鬆餅餐廳，有甜甜的果醬奶油鬆餅，也有肉類的鬆餅。一份鬆餅量還是很足的，如果吃過飯了的話，兩人一起吃正好！
小黃瓜推薦你們香蕉核桃鬆餅，一共4層，頂層是拿破崙酥皮，下邊是三層鬆餅，一口酥脆一口鬆軟，配上奶油一起吃，幸福感爆棚！
人均：76元
地址：大學路289號(近國定路)
AL"S DINER
美式街頭感的元老級網紅餐廳
作為一家元老級的網紅餐廳，他們家主要是以brunch出名的，比如紅絲絨蛋糕、鬆餅、班尼迪克蛋都是值得一試。藍莓檸檬乳酪鬆餅，顏值高得就像從雜誌封面撕下來的一樣。
撲鼻的藍莓和乳酪的味道，一刀切下去Q彈又綿軟的手感，已經讓人開始分泌口水了。微酸的乳酪融在餅皮裡，減少了很多焦糖鬆餅的甜膩，非常有層次感。
店裡人很多，外國客人佔了一大半。以藍白為主色調的環境，有點聖托裡尼的風格，非常適合吃brunch和下午茶，走進去有很多外國留學生。
人均：96元
地址：新樂路204號(近東湖路)
KUKO比利時鬆餅
一咬就爆漿的包餡鬆餅
十八世紀便風靡比利時皇室的鬆餅，如今魔都就能吃到。不過傳統比利時鬆餅是實心的，他家做了創新，除了經典的原味鬆餅，還有多種口味和餡料的吃法。鬆餅是有格子花紋的，有點像華夫餅，圓圓的掌心大小。
新鮮出爐的水果鬆餅，果肉粒粒分明，一口咬下去，香軟的餅體與微酥的餅皮，還有甜滑的果肉簡直清爽無敵了。
輕輕一壓，整個內餡還會像熔岩一樣流下來！記得回家加熱一下，就會看到超贊的爆漿效果哦~
Hotcake舒馥芮鬆餅
火爆東京街頭的「雲朵」厚鬆餅
火遍日本東京街頭，無數烘培達人為之競折腰，光是ins上隨便一搜就狂刷屏！如果想吃最地道的日式鬆餅—舒芙蕾鬆餅，那你一定不能錯過這家。
這裡的舒芙蕾鬆餅一共有5種口味，鹹甜皆具。其中人氣最旺的要數「非常莓美」，各式莓果點綴，再淋上紅色的樹莓醬，光是這甜美的顏值就能俘獲仙女們的心！
咬一口就像充了氣的雲朵！不同於北美紮實的鬆餅，舒芙蕾鬆餅超鬆軟！就好像雲朵入肚，一點都不會乾。
因為是現點現做的，所以可能要稍稍等一會兒，門口經常可以看到很多等位的人，想吃可千萬趁早！
人均：39元
地址：衡山路2號-1
A.E.KITCHEN
Brunch的絕佳選擇
鬆餅套餐是店裡的人氣招牌~多汁的德國肉腸，搭配濃鬱蛋香的嫩炒蛋，香醇綿密。帶一點茴香的土豆塊，口感讓人陶醉，喜愛鹹口的不容錯過！鬆餅澆上楓糖漿，口感鬆軟又甜蜜，是一份合格的Brunch。
開在安靜的愚園路上，有種小酒館的感覺，裝修風格很美式，黑白相間的地磚讓人眼前一亮，有種80年代美國電影裡的感覺。安安靜靜的氛圍，讓人很放鬆。
人均：98元
地址：愚園路491號(近烏魯木齊北路)
The Caxton
珍珠奶茶+鬆餅=double完美下午茶
The Caxton是一家運動酒吧，紅磚與木板的裝修搭配，風格復古但溫馨。白天可以在室外露台吃Brunch，一到晚上，這裡就聚集了一大堆外國球迷。
這家最吸睛的是這款珍珠奶茶舒芙蕾，珍珠、奶茶、鬆餅都是分開盛的，記得慢慢放，調到適合自己的口感。
和一般烤到完全鬆軟的鬆餅不一樣，這家是半流心的，奶茶聞起來很香，可以邊吃邊放，珍珠燒製的也很軟糯。
冰淇淋+黃桃+鬆餅+棉花糖，也很有料哦。上桌時蓬鬆軟嫩，入口如一朵熱騰騰甜絲絲的雲，輕輕一抿就爆出甜蜜濃鬱的香氣，好夢幻啊。
人均：123元
地址：大沽路374號(近成都北路)
MR PANCAKE 鬆餅先生
地道的美式鬆餅
這年頭專賣鬆餅的店不多啦，鬆餅先生的名氣很大，地道的美式鬆餅，喜歡吃鬆餅的小夥伴可以過來拔草，它家量很大，胃口小的女孩子可能吃不完哦。
推薦三文魚班尼迪克蛋鬆餅，上面是烤過的三文魚片，淋了一圈奶油，還有幾塊芝士，鬆餅很軟而且不甜。
店裡的椰香熔岩巧克力鬆餅適合喜歡甜食的人，濃鬱的巧克力鬆餅伴著冰淇淋，甜而不膩，香甜絲絲入心，心情也變得無比幸福，這就是甜品的巨大魅力！
人均：84元
地址：淮海中路283號香港廣場南座1層
MUJI Diner
外圈酥脆的烤鬆餅
MUJI的鬆餅是我司妹子極力推薦的，偶爾嘗試一次之後，發覺驚為天人！新鮮現做的大鬆餅，看起來像個巨大的蛋撻，邊脆心軟，帶著濃濃的蛋香~
口感多了一些筋道，上桌時還配有冰淇淋和紅豆，配上冰淇淋超好吃，
人均：91元
地址：淮海中路755號1~3樓
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