幾道色香味俱全家常菜，好吃易做很下飯，營養又健康可不要錯過噢

幾道色香味俱全的家常菜，好吃易做很下飯，營養又健康可不要錯過噢！

杏鮑菇炒肉片

用料：杏鮑菇2棵；豬肉（最好帶點點肥肉）1小段；蔥花1把；鹽；料酒

做法

杏鮑菇洗凈切片

豬肉段切片

熱油鍋，下豬肉片，翻炒至變色斷生

下杏鮑菇片一起翻炒

放少鹽，炒至出水，喜歡的可以加點點料酒

撒蔥花，小煮1-2分鐘起鍋

爆炒牛肉

食材：牛肉、料酒、胡椒粉，鹽，澱粉、青紅椒、蔥、薑、蒜

做法：

1、牛肉切片放料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，少許食用油抓勻醃製15分鐘;

2、青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，薑蒜切米;

3、鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出;

4、鍋放油爆香薑蒜，放米椒和泡薑爆香，放青紅椒，調鹽翻炒;

5、倒入牛肉翻炒，調生抽，雞粉，蔥段炒勻即可。

蠔油海鮮菇

材料：海鮮菇400克、青椒1個、剁椒、蠔油、蒜末、鹽、澱粉；

做法

1.海鮮菇洗凈，切段，青椒切塊；

2.鍋中放油，下剁椒、蒜末炒香；

3.放入海鮮菇翻炒；

4.調入蠔油、鹽翻炒，小煮1分鐘；

5.最後加入青椒，勾芡出鍋

乾鍋豬小排

用料：子排一斤半、薑一大塊、蒜二十小顆

做法：

1.一斤半排骨洗凈切成小塊，加一湯匙料酒、一湯匙生抽、一湯匙半蠔油、半湯匙老抽、小半湯匙白糖，拌勻醃製兩小時左右；

2.取一個砂鍋或者保溫性能好的鍋子，把切成片的薑和去皮的大蒜粒鋪滿鍋底，再倒入三湯匙左右食用油；

3.把醃製好的排骨鋪入鍋中，同時把碗裡醃製排骨的醃汁也一併倒入鍋中，蓋上蓋子，開中大火煮開，轉小火燜煮20分鐘左右；

4.開蓋撒上蔥花，連鍋端上桌可以開動了

家常雞

食材：

仔雞1隻約500克，青紅小辣椒各25克、胡椒粉、白糖、料酒、生抽、鹽、蔥、薑、蒜、澱粉、蠔油、雞精

做法：

1、仔雞洗凈，斬成小塊，加胡椒粉、鹽、生抽、澱粉、料酒抓勻，醃製30分鐘

2、小辣椒切粒；蔥切末、薑切末、蒜切末

3、炒鍋上火加底油，放入蔥薑煸炒出香，放入醃製好的雞塊，烹料酒、生抽、蠔油、白糖翻炒均勻，加清湯適量，燉煮30分鐘，加鹽適量、雞精、小辣椒、蒜末調味，翻炒出蒜香，出鍋即可。