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秋天蘿蔔水嫩多汁,與大米飯一起燜一鍋,噴香可口,吃兩碗才過癮

秋天了,蘿蔔白菜大量上市,便宜又水嫩,我們這裡菜市場白蘿蔔8毛錢一斤,每次我都要買上兩三個。白蘿蔔,我喜歡切大塊燉湯,燉牛肉,涼拌蘿蔔絲,清蒸蘿蔔片,總之,怎麼做都好吃。秋天的蘿蔔水嫩多汁,生津止渴,特別適合秋天食用。

我家從不點外賣,來不及做飯或者沒有合適的菜,我就喜歡做燜飯給家人吃。所謂燜飯就是米飯和配菜一起放鍋中煮,30分鐘飯菜一鍋齊,比點外賣還快,而且自己在家做的,乾淨又實惠,家人吃著可香了,連吃兩碗才過癮。

【蘿蔔香菇燜飯】

[食材]: 大米1碗,豬後腿肉1塊,蝦米1把,香菇5個,西蘭花適量,白蘿蔔半塊,黃油少量

[做法]:

1. 大米淘洗兩遍,放清水浸泡30分鐘左右。

2. 香菇西蘭花擇洗乾淨,放入鍋中焯燙2分鐘,撈出過涼水備用。

3. 將白蘿蔔去皮切小丁,香菇切2CM左右的小丁,豬肉也切小方丁,蝦米清洗趕緊,放清水浸泡10分鐘。

4. 炒鍋放少許油,下豬肉末煸炒,炒至豬肉末金黃。

5. 接著倒入蘿蔔,香菇,蝦米一起翻炒,加入少許生抽,蠔油,適量鹽炒勻。

6. 再倒入浸泡好的大米,與食材一起翻炒,炒至均勻。

7. 把所有食材倒入臻米電飯煲中,接著倒入適量的清水,大約1CM左右的清水,切記不要超過電飯煲標註的刻度線。

8. 蓋上鍋蓋,選擇蒸飯檔位,大約20幾分鐘就煮好了。

9. 開鍋倒入切碎的西蘭花碎,拌勻就可開吃。加一些西蘭花進去,這鍋飯噴香不油膩,特別好吃;

秋天蘿蔔水嫩多汁,與大米飯一起燜一鍋,噴香可口,連吃兩碗才過癮。這道蘿蔔燜飯,簡單好做,即使是廚房新手也能學會。



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