糖尿病該怎樣吃奇異果？後悔看晚了！

糖尿病該怎樣吃奇異果？

糖尿病是由多種原因引起的，以慢性高血糖為特徵由胰島素分泌和/或作用缺陷，引起碳水化合物、蛋白質、脂肪、水和電解質等代謝異常[1]。目前糖尿病仍是一種可以控制但不能根治的疾病，而飲食和運動是糖尿病治療的基礎。糖尿病患者容易缺乏維生素B、維生素C、維生素D以及鉻、鋅、硒等多種微量營養元素，可根據營養評估結果適量補充，同時提高纖維攝入對健康有益，蔬菜、水果均為膳食纖維的良好來源[2]。

奇異果果實中含多種營養成分，以富含維生素C和人體所需17種氨基酸及多種微量元素而備受推崇[3]。一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150g以內含糖量低的新鮮水果（奇異果），患者可在兩次正餐之間（上午10點或下午3點）或睡前一小時吃，最好挑偏「青」點的，「生」點的，沒熟透的，這樣的水果（奇異果）口感也還不錯，但含糖（主要是果糖）量也會大大降低。糖尿病病人病情不盡相同，食用奇異果後血糖升高速度快慢肯定會有所不同，患者可以自己摸索規律，家中有血糖儀的患者可在吃水果前及吃水果2小時測一下血糖或尿糖，為了解自己能否吃奇異果，吃的是否過量等做到「心中有數」。

那糖友們應該怎麼吃奇異果，才能對血糖有益呢？奇異果的含糖量約在8%-14%，在水果中屬於中等水準。但奇異果的升糖指數GI值為52，高於一般的水果。所以糖友們吃奇異果時要注意量，一天最好別吃超過200克，也就是別超過2個普通大小的奇異果。吃了多少奇異果，主食中就適當少吃幾口飯。

如果血糖控制不好，如空腹超過8，餐後2小時超過10，建議別吃奇異果，暫且吃些番茄黃瓜來代替吧。此外，奇異果性寒，脾胃功能較弱的人少吃，以免發生腹痛腹瀉。

對糖尿病的好處

奇異果中的肌醇是天然糖醇類物質，對糖代謝有很好的調節作用。此外，奇異果富含維生素C，可以促進組織對葡萄糖的利用，降低血糖。

對併發症的好處

奇異果富含抗氧化劑黃素，具有降低血壓的作用。此外，奇異果富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成。

怎麼吃最好

奇異果的食用方法多樣，可直接吃、榨汁、製果脯等，也可以釀成酒，或者搭配其他食物，但剝皮後直接生吃最好，可以最大程度保持其中的營養素。

食用宜忌

便溏腹瀉者不宜食用過多奇異果。