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吃好晚餐向健康看齊

很多疾病的發生是由於晚上不良的飲食習慣。晚餐吃錯了,很多疾病就會找上身來。

1、晚餐與肥胖

90%的肥胖者與晚餐吃得太好、太多有關,晚上活動量小,多餘的熱量轉化為了脂肪,久而久之,肥胖就形成了。

2、糖尿病、脂肪肝

長時間晚餐吃得過飽,刺激胰島素大量分泌,造成胰島負擔加重,誘發糖尿病。如果進食大量高蛋白、高脂肪、高熱量食物,會刺激肝臟製造低密度脂蛋白,形成高脂血症、脂肪肝。

3、腸癌

晚餐進食大量高蛋白食物,若不能完全消化,在腸道細菌的作用下,會產生有毒物質;而晚上活動量小,胃腸蠕動減慢,延長了毒物在腸道的存留時間,加大了患腸癌的風險。

4、高血壓

晚餐葷食吃得多,睡覺時血流速度減慢,大量脂肪會沉積在血管壁上,引起小動脈和微小動脈的收縮,使外周

血管阻力增高,進而血壓升高。

5、動脈粥樣硬化及冠心病

晚餐以高脂肪、高熱量食物為主,會引起膽固醇升高,

在動脈壁聚集起來,誘發動脈粥樣硬化和冠心病。

6、睡眠質量

晚餐過於豐盛和過飽,造成胃腸肝膽等器官在睡眠中仍繼續工作,不斷傳遞信息給大腦,使大腦處於興奮中,進而造成失眠、多夢,長期下來會引發神經衰弱等疾病。

營養專家總結四個健康吃晚餐的方法:

1、定量為好,不暴飲暴食。

2、晚餐時間在7點之前最有益健康。

3、晚餐多吃素食,少吃葷食。

4、少吃高脂、高熱、高鈣、易脹氣食物。

朔州市健康教育所

2019年4月30日

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