冬吃藕，正當時！蓮藕這個部位別扔，不然營養全浪費

俗話說「夏採蓮子冬挖藕」，冬天吃藕正當時。

民間素有「男不離韭，女不離藕」的說法。

中醫認為，蓮藕煮熟後，性味由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是冬日食補佳品。蓮藕止血而不留瘀，對女性來說尤其適合。

去掉藕節？ 可丟了寶貝

蓮藕從池塘走到餐桌，有一個環節是人們的慣常動作：去掉藕節。

於是乎，我們所能吃到的蓮藕菜肴，都是沒有藕節的。

這可「走寶」了。

藕節之所以被嫌棄，確有它的不是：口感不佳，難於清洗等。但好東西是值得你寬容和耐心以待的。

中醫認為，藕節能收斂止血，化瘀。《本草綱目》明確載其能「消瘀血、解熱毒」。

現代醫學對藕節的藥理作用也做了大量的研究，發現藕節具有多種生物活性物質。

實驗結果表明，藕節具有阻止高熱量食物致肥胖的作用。此外，藕節中含有多種鞣質類有效成分，可以抗氧化、止血等。

藕節怎麼用

取9~15克煮水喝，也可打磨成粉，沖水服用。

另外，若遇上流鼻血，可用藕節搗汁飲用，並滴入鼻中。

藕節藥性平和，應用時可不拘小節。當然，如若服用後病情未能改善甚至加重，應考慮是未能對證，該及時就診。

滋補、調理皆可

冬日用藕節補身子，無需特別講究。以煲湯為例，保留藕節，將蓮藕仔細清洗乾淨以後，按平日熬湯方法熬製即可。

平日炒製菜時，還可以將難嚼的藕節單獨切取，去掉鬚根，洗凈、曬乾，以備身體不適時使用。

女性出現崩漏（非經期異常出血）、尿血、便血、吐血等血證，除及時就診之外，也可用藕節輔助治療。

平日胃腸不適、拉肚子，也可用藕節調理。