豬肉是否新鮮？肉販子透露，這4種肉懂行的人不會買，買時注意了

豬肉是否新鮮？肉販子透露，這4種肉懂行的人不會買，買時注意了 豬肉是我們日常飲食中最長吃的肉，價格不貴還能烹飪出許多美食。可以說全身都是寶，比如豬頭肉、豬耳朵、豬蹄、豬裡脊等，每個部位都有不 同的製作方法，味道也不一樣。連豬的內臟都能做成很多美食，基本沒有浪費掉的。比如豬大腸除了做乾煸肥腸等，也可以用來做臘腸。每年到年底的時候，市場的肉店都是一片繁忙的景象，都是灌臘腸的。臘腸灌好後，曬乾，過年的時候就是一道美味了。

說起豬肉，我們每次去市場買都是想挑新鮮的吃，畢竟新鮮的能保證品質，還能更美味。但是我們去超市的時候，各種豬肉擺滿櫥窗，我們怎麼才能挑到新鮮的豬肉呢？豬肉怎麼才能看出它是否新鮮呢？肉販子曾經就透露過，這4種肉懂行的人不會買，在買的時候就要格外注意了，現在就讓我們一起來看下吧！

首先看顏色，豬肉新鮮不新鮮看看顏色就知道，新鮮的豬肉顏色是鮮紅的，不新鮮的顏色就是暗紅的，而且顏色比較暗淡沒有光澤，這樣的豬肉就不要買了，吃起來也不好吃。

其次是用手按，買豬肉時，我們用手按一下，如果豬肉是新鮮的，彈性就很大，很快就會恢復原狀，如果半天不見回彈，證明豬肉就不新鮮了。這樣的豬肉即使再便宜也不要買了。

還有就是捏，用手捏豬肉，如果能捏出血水，證明是注了水的豬肉，如果怎麼捏也捏不出血水來，證明是沒有注過水的。這樣的豬肉品質還是有保證的。

第四點就是摸，用手摸豬肉，如果感覺乾燥發澀，證明豬肉很不新鮮了，如果是濕漉漉的，而且還不沾手，證明肉是新鮮的，可以放心購買。

這就是辨別新鮮豬肉的方法，大家可以在買肉的時候試試。現在市場是的東西品種雖然多，但裡面也有很多劣質商品或者不合格商品，一不小心就上當受騙，比如很多農村大集上或者路邊攤賣的豬肉就比較便宜，但是看著顏色就不如冷鮮肉店裡的新鮮。

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