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市面上的豬血安全嗎?吃豬血可以清除肺部有害物質?

經歷了2019年的第一場雪

最近的襄陽冷湫湫

這樣的氣象

最適合的事情就是

吃!火!鍋!

豬血

安安妹吃火鍋的必點菜

吃起來特別嫩,口感簡直棒棒

一想到就誘惑的不行

吧唧嘴

...

不過前段時間,網上一條「鮮紅豬血添加了化學製劑」的傳言讓大批愛吃豬血的人是大倒胃口......其實這樣類似新聞每年都會爆出來,真是利益熏了心啊!

為加強豬血安全監管嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為切實保障全市人民群眾舌尖上的安全食葯監人行動啦!

近日,襄陽市食品藥品監督管理局聯合市畜牧獸醫局,到市區及老河口、宜城的7家生豬定點屠宰部門,對豬血流向和食用豬血生產加工情況進行檢查。

檢查人員在現場主要查看了生豬屠宰前是否按規定進行了噴淋,接血槽是否為不鏽鋼材質並及時進行清洗,食用豬血加工環境是否乾淨衛生,容器設施是否安全無害,是否濫用了添加物質等。

檢查中,未發現在食用豬血中濫用食品添加劑或添加非食用物質行為,但存在生產加工環境不夠衛生、人員食品安全意識淡薄等問題。對檢查中發現的問題,檢查人員當場要求屠宰部門進行了整改,確保食用豬血安全衛生。

吃豬血可以清除肺部有害物質?

「吃豬血可以清除肺部有害物質」的說法流傳很廣,當然不僅僅是豬血,據說可以清肺的還包括雞血、鴨血......先說霧霾,PM2.5裡含有大量有害物質的載體,如苯並芘、重金屬、病原微生物等。而動物血和人血的成分大致相當,均由血細胞和血漿組成。包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質及其他微量成分。在呼吸作用下,PM2.5會進入支氣管和肺泡。在咀嚼吞咽作用下,動物血會通過口腔、食道進入腸胃。

然後....然後......然後就沒有然後了啊!

「消化道」和「呼吸道」是兩條獨立的通道

他們是不會相通的啊!消化道的東西怎麼會跑呼吸道裡打掃衛生?動物血沒有能力跨越時空去吸附呼吸道的粉塵。動物的血漿蛋白也不會產生任何具有除塵功能的新物質!吃血湯、血臘腸、毛血旺、鴨血粉絲湯甚至黑暗料理界的血布丁、血蛋糕都只是為了填飽肚子。所以,不要再相信吃豬血可以清除肺部有害物質了!

怎樣辨別真假豬血?

看切面:

真?豬血:切面粗糙,有不規則小孔;

假豬血:切面光滑平整,看不到氣孔。

看顏色:

真?豬血:一般呈暗紅色;

假豬血:則由於添加血紅素等,顏色相對鮮艷。

用手摸:

真?豬血:較硬、易碎;

假豬血:由於添加甲醛等化學物質,柔韌且不易破碎。

聞氣味:

真?豬血有淡淡腥味;如果聞不到腥味,則是假豬血。

看豬血重量:

相同品質的豬血,真?豬血要比血粉做的豬血更重些。

看豬血掉色多少:

真?豬血在手上會有一些紅色殘留,很少,不像假的豬血則紅色殘留較多,可以把整個手染紅。

看豬血的口感:

真?豬血吃起來有些黏牙,而血粉做的豬血則沒有真豬血黏牙。

豬血雖然不能清肺

但是營養價值還是挺高的

平時還是可以經常吃的

內容來源:襄陽食品藥品監管


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