哈嘍小可愛們晚安鴨~
我是你們美膩的小可
小可要給你們一個溫馨提示哦
今天已經是 12 月 7 號啦~
即將迎來還花唄的日子啦!
小可這兩天囤了很多饅頭
決定接下來的幾天
就靠著這一袋饅頭
做一個快樂的肥宅~
資深吃貨
我們窮也要窮得有骨氣呀
光是一個白饅頭
未免也太單調了些
把最普通的白饅頭
做出花樣來
才符合我們資深吃貨的調性呢!
說到花式饅頭
很多人首先想到的就是炸饅頭片
把饅頭切成片之後
裹著雞蛋下到鍋裡油炸一番
就是另一番滋味
其他幾款花式饅頭的做法了~
這樣小可愛們無論是
像我一樣貧窮困苦
還是饅頭買多了吃不完的時候
都可以做出好吃的花式饅頭啦~
▼
西多士可是茶餐廳裡最常見的一道美食啦~一般都是用吐司來製作~饅多士則用的是饅頭來製作,有點像中式漢堡喲~
用料:剩饅頭 1 個、火腿 100 克 、雞蛋 2 個、鹽、油
第一步:雞蛋加入適量鹽打散備用;
第二步:饅頭切成厚片後從中間切開,記得別切斷哦~火腿切成薄片;
第三步:將火腿夾入饅頭厚片中;
第四步:浸泡在打散的雞蛋液內;
第五步:平底鍋內加入適量的油,放入沾滿蛋液的饅頭片;
第六步:小火煎至兩面金黃即可。
▼
炒饅頭丁裡面的配菜呢,其實沒有特定的蔬菜~所以小可愛們可以翻箱倒櫃有啥放啥~這樣一道既可以當主食,又可以當菜品的菜,簡直就是節儉生活的完美搭檔了~
用料:饅頭 2 個、肉丁 1 小碗、雞蛋 2 個、黃瓜 1 根、胡蘿卜半根、洋蔥半個、料酒 1 杓、澱粉 1 小杓、油鹽適量
第一步:肉丁加入適量鹽、料酒和澱粉,拌勻醃製幾分鐘;
第二步:雞蛋調如少許鹽打散備用;
第三步:將打散的蛋液與饅頭丁混合,迅速拌勻,確保蛋液均勻地裹在饅頭丁上;
第四步:起鍋,熱油,放入饅頭丁翻炒片刻,炒至表面金黃酥脆就可以乘出備用啦~
第五步:另起鍋,熱油,放入醃製好的肉丁翻炒;
第六步:肉丁翻炒至變色之後,先下入胡蘿卜丁翻炒片刻之後在下入洋蔥丁和黃瓜丁翻炒;
第七步:最後加入事先炒好的饅頭丁翻炒均勻後,調入鹽和胡椒粉翻炒入味就可以啦~
▼
小可可以說是一個不折不扣的芝士控啦~任何東西只要加上芝士,美味都會提升一個 level !烤得酥酥脆脆的饅頭,加上香濃的芝士,立刻就化身成為西式麵包啦~
用料:剩饅頭 1 個、培根 1 片、綠花椰菜莖 1 段、馬蘇裡拉奶酪適量、黑胡椒(可不加)
第一步:剩饅頭用刀切成井字花,綠花椰菜莖切細絲,培根切碎丁,注意饅頭不要切到底,掉一些皮之類的無妨;
第二步:芝士碎和培根碎塞到饅頭切開的縫裡,表面撒上一些綠花椰菜莖的細絲;
第三步:烤箱 180℃ 預熱,上下火, 180℃ 烤 15-16 分鐘。
▼
饅頭攤雞蛋有點像中式披薩,顏值可以說是非常高啦~熱乎的時候酥酥的饅頭,軟軟的雞蛋底,一口下去還能吃到青豆或者蘆筍的清甜,口感簡直不要太豐富啦~
用料:饅頭 1 個、土雞蛋 3 個、火腿腸 1 根、青豆 8 克或者蘆筍 2 根、黑胡椒粉 2 克、孜然粉 2 克、五香粉2 克、鹽 1 克、食用油 1 湯杓、 黑芝麻粒少許
第一步:饅頭,火腿腸切丁,蘆筍或青豆焯水備用,雞蛋液加少許鹽後攪拌均勻過篩;
第二步:不粘鍋加熱,放食用油後,下入饅頭丁,加入孜然粉,五香粉,黑胡椒粉各少許翻炒片刻;
第三步:轉小火,加入青豆或者蘆筍,火腿腸;
第四步:把蛋液倒入到篩子裡面,再均勻過篩到鍋裡,如果怕速度不夠快,鍋底會糊的話呢~這步可以關火操作喲~
第五步:篩進蛋液後,中火,提起鍋晃一晃,讓蛋液再平鋪均勻些;
第六步:然後撒些黑芝麻粒裝飾一下,蛋液凝固就可以起鍋了;
第七步:倒入案板上,切成你喜歡的形狀,裝盤就可以啦~
▼
掛霜饅頭條應該是所有饅頭做法裡面最簡單的了,一個剩饅頭,一袋白砂糖,就能解決的小甜點。油炸過後的饅頭變得很酥脆,再裹上甜蜜的糖霜,喜歡甜食的小可愛可不能錯過呀~
用料:剩饅頭 1 個,白糖
第一步:饅頭先切厚片,然後改刀成 1 厘米見方的條;
第二步:鍋中放油,油溫六七成熱放入切好的饅頭條炸製,炸至金黃酥脆撈出控油備用;
第三步:另起鍋放入白糖,加入少許清水,開中小火熬糖;
第四步:改小火慢熬糖漿並不斷翻炒,直至糖漿的泡沫由大變小,呈濃稠狀,快速放入炸好的饅頭條並關火;
第五步:關火後兜炒均勻,讓糖漿都裹在饅頭條上,繼續翻炒至糖漿冷卻變白起霜便可盛出。
▼
菠菜饅頭團團也叫菠菜刺球,想不到吧~菠菜竟然能和饅頭碰撞出奇妙的口感~外面的饅頭炸的酥酥脆脆,裡面的菠菜又柔軟細膩,真的是外酥裡嫩啦~
用料:菠菜 300g 、饅頭 1 個、雞蛋 2 個、鹽、白胡椒粉、香油、雞精、澱粉適量
第一步:菠菜洗淨,將菠菜放入燒開水的鍋子中,焯水,撈出控乾衝涼,擠乾;
第二步:將菠菜剁碎,加入鹽、白胡椒粉、香油,攪拌均勻;
第三步:冰箱取出剩的涼饅頭。(最好是冰箱冷藏的,不會太乾,太松散,好切)切成細丁後過篩,將饅頭屑篩掉,取出整顆完整的饅頭粒;
第四步:將菠菜團成團;
第五步:將菠菜團放澱粉中滾一遍,放入雞蛋液中,粘裹蛋液;
第六步:將菠菜團放入饅頭粒中,粘裹遍身;
第七步:油溫 7 成,將裹滿饅頭粒的蔬菜球放入,炸至金黃色,撈出;
第八步:待油溫升高,將其全部放入,複炸一次,撈出控油即可。
▼
烤饅頭片會比炸饅頭片來的少油和健康呢~白饅頭切片之後,抹上蒜泥和黃油,烤得焦黃,出鍋的時候黃油的奶香和蒜香一起撲鼻而來,誘人無比。口感吃起來香香脆脆的,根本停不下來~
用料:饅頭 1 個、大蒜幾瓣、黃油 45g 、羅勒碎適量、鹽適量
第一步:饅頭切成 1cm 厚的片,提前預熱烤箱 200 度;
第二步:把蒜切成末,羅勒葉切碎,和黃油混合均勻,塗厚厚的一層在饅頭片上,兩面都要塗抹黃油噢;
第三步:放入預熱好的烤箱中層,烤 8-10 分鐘,中間翻個面,待表面上色呈金黃色即可;
第四步:這樣烤出來的饅頭片比油炸的好吃太多了,熱量相對也低,顏值也很高。
怎麽樣,看完這 7 種花式饅頭的做法
有沒有衝動想要去囤一大袋饅頭呢~
這樣不僅可以省錢還花唄
還能保存「子彈」
準備迎接雙十二啦~
小可愛們雙十二準備買些啥呢?
快在留言區告訴小可吧~
或者添加小可來嘮嘮嗑也行呀
▼▼▼
喜歡吃饅頭的來點個讚吧~↓↓↓