好茶更需茶具配

公開日: 2018-09-06

中秋佳節將至，月餅當然是主角，但你知道它的「黃金搭檔」是清茶嗎？那麼這拿來解膩的好茶需要什麼樣的茶具呢？合適的茶具也可以幫助茶的發揮它的保健功效。

綠茶：泡品質優良的綠茶用透明無花紋玻璃杯較好，因為這樣可以更好的觀賞綠茶的形態和色澤。而泡一般綠茶，則可選用白瓷、青花瓷無蓋杯、蓋碗等茶具，以便於觀賞茶湯顏色。

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黃茶：可選用白瓷，因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，使茶的顏色被襯托得更鮮艷美麗。加之導熱、保溫性能較好，以及外圍色彩繽紛，造型各異，堪稱泡茶器皿中的絕佳選擇。

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白茶：一般選用白瓷蓋碗，使用它最大的優點是利於察色聞香，可以有效防止悶壞茶葉而變黃。並且它能夠均勻地分茶湯，也不必花長時間等待茶溫下降。切記！一定不要用紫砂壺類的器皿，因為紫砂壺會將其僅有的香氣全部吸收。

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紅茶：最好選用紫砂類的茶具。因為用紫砂壺透氣性比較好，不容易導致紅茶變味。泡好後則可選用內施白釉的瓷器盛裝，更顯紅茶茶湯的色彩明艷，使紅茶的美觀盡現。

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好茶配好器，喝茶的你用對了嗎？創意茶具之美讓人更沉醉於茶的世界。愛茶的你也正應了「寧可百日無肉，不可一日無茶」的俗語。

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