人人都愛吃的櫻桃真的能補血嗎？

櫻桃好吃樹難栽，作為一種水果，櫻桃顏值很高，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素，而且升血糖指數低，可謂明明可以靠顏值，偏偏要來拚實力！但這裡要討論的是，櫻桃真的能補血嗎？

能補血主要是和鐵元素有關，因為血細胞合成必須在鐵元素充足條件下進行，而缺鐵性貧血就是體內鐵含量不足，那麼櫻桃能否補鐵呢？

我們常吃的櫻桃，每百克含鐵量只有0.4毫克，與蘋果(每百克含鐵0.6毫克)、梨(每百克含鐵0.5毫克)、葡萄(每百克含鐵0.4毫克)大致相當，事實上，除了酸棗(每百克含鐵6.6毫克)、樂陵棗(每百克含鐵2.9毫克)等少數水果，大部分水果的含鐵量都並不高，且吸收率較低。

國內對野生毛櫻桃的營養素含量進行測定發現，其中的鐵含量的確遠高於蘋果和柑橘水果，但也只有6.90mg/100g；食物成分表中野生白刺櫻桃的鐵含量能高達11.4 mg/100g。野生櫻桃鐵含量真的不少，但遺市場上買不到這些野生水果，因為它們糖分很少，口味酸澀，一般人不愛吃。

因此，說多吃櫻桃能防治營養性貧血、能補血養顏，其實誇大了櫻桃的功能。真的有缺鐵性貧血問題，吃櫻桃補血真不如直接吃點肝泥和紅肉，缺鐵性貧血根本的治療還是要在醫生指導下服用藥物。