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武漢抗疫前線,廣東人派去了機器人大廚做煲仔飯!

2月14日,集裝箱版煲仔飯機器人運抵湖北省國資學院隔離點開始工作。 碧桂園供圖

中新網廣州2月18日電 (記者 許青青)記者18日從碧桂園集團獲悉,碧桂園捐贈的首台煲仔飯機器人大廚已到達位於武漢市的湖北省國資學院隔離點,24小時免費向隔離點醫護和隔離人員提供臘味煲仔飯配餐服務。

據了解,疫情期間,武漢市許多餐飲企業已暫停營業,當前武漢部分方艙醫院、隔離點缺乏餐飲供應,配餐需求急迫。抗疫前線的醫護人員多實行輪班製,常常錯過飯點,或者只能吃冰冷的快餐食物。

掃碼下單後機器人啟動做飯程序。 碧桂園供圖  攝

碧桂園通過國強基金會向武漢捐贈的首台集裝箱版煲仔飯機器人於2月14日運抵湖北省國資學院隔離點。碧桂園旗下千璽機器人餐飲組建的6人衝鋒隊也隨設備同期抵達,儘管到達當地後遭遇大風大雪等極端氣象,他們還是馬不停蹄地進行安裝和調試工作。

據工作人員介紹,這款煲仔飯機器人每15分鐘出品36份煲仔飯。“從加熱、加油、加水到出餐的整個過程都是無人、全自動化操作,能大幅降低因人員接觸而導致的交叉感染風險。”同時,機器人24小時全天候運作,醫護人員只要掃碼下單機器人就會開始工作出餐。

臘味煲仔飯是廣東地區特色傳統名點。是以大米、廣式臘腸、青菜、雞蛋、沙拉油、老抽、鮮味汁、白糖、香油等為原材料製作而成。考慮到武漢地區的口味,這款臘味煲仔飯機器人還特地配備了辣椒醬。

機器人大廚做出來的廣東特色主食——臘味煲仔飯。 碧桂園供圖  攝

隔離點後勤保障負責人劉義說,機器人不間斷供餐,緩解了醫護人員吃不上熱飯的問題。據悉,目前,受武漢當地交通管制影響,煲仔飯配餐的鮮蔬供應暫且不足,工作人員表示將會“靈活調整,因地取材,讓菜品搭配更加均衡,也更適合武漢人的口味。”

據介紹,目前第二批煲仔飯機器人設備正準備啟程運往武漢。碧桂園表示,未來還將投入更多的機器人設備到抗疫行動中。(完)

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