一不小心又做出了一道色香味俱全的家常美味，秋葵炒雞蛋

秋葵的營養價值：

秋葵含有果膠、牛乳聚糖鐵、鈣及糖類等多種營養成分，具有助消化、保護皮膚和胃黏膜、預防貧血的功效；它含有維生素A，能保護視力；經常食用能增強體力、消除疲勞、保護肝臟、健胃整腸；它還享有「植物偉哥」之美譽，能強腎補虛；秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌； 而它所含的維生素C能使皮膚美白、細嫩，因此它的保健養生功效不可小噓。

秋葵炒雞蛋，雞蛋的營養不用多說.搭配秋葵，也是很好的養生菜，雞蛋松嫩、秋葵脆嫩可謂是色香味俱全的家常美味喲

首先來準備一下做秋葵炒雞蛋所需的用料：

秋葵 250克

雞蛋 3個

食用油 適量

鹽 適量

生抽 1杓

=接下來請看具體的幾個步驟=

- STEP1 -

1、秋葵洗凈，放入鍋中燒開水後滴入少許食用油可以讓秋葵顏色更漂亮，焯水3-5分鐘，撈出控水備用

- STEP2 -

2、控乾水分的秋葵切段，紅椒切片，雞蛋打入碗中加少許鹽攪拌均勻

- STEP3 -

3、鍋中倒入食用油，油熱後倒入蛋液凝固後迅速劃成小塊，盛出備用

- STEP4 -

4、鍋中再次倒入少許食用油，下入切好的秋葵段和紅椒翻炒片刻

- STEP5 -

5、加入炒好的雞蛋，淋入少許生抽和鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤

- STEP6 -

6、色香味俱全的家常美味，秋葵炒雞蛋做好了。請大家參考

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