臉色蒼白、嘴唇發白,站起來頭暈,「我是不是該補血了?」
很多人都有這樣的擔憂。
其實,血沒辦法直接補。補血,是通過補充營養,促進血紅蛋白合成。我們一般補的都是造血的原料,鐵。
我們都需要補鐵嗎?紅棗、阿膠這些「補血聖物」真的有用嗎?到底吃什麼能補?……一次性把答案都給你。
01
你真的需要「補血」嗎?
根據世界衛生組織的統計,全球範圍內大概有 33% 左右的育齡女性和 42% 的兒童貧血,其中有一半都是因為缺鐵引起的。
女性每個月都要經歷一次「失血」——月經量通常在 20~60 mL,女生從小到大都格外注意「補血」,寶媽們更是視補鐵為任務,希望自己的寶寶健康成長。
於是,在很多人的概念裡,即使沒有貧血,補鐵好像也不是什麼壞事。也正因此,紅棗、紅糖、紅花生皮受到了追捧。
慢著,可不是紅色的東西就能「補血」!尤其是被捧上神壇的紅棗,到底對補鐵有多大的功效?
02
紅棗到底行不行?
我們從最直觀的營養成分含量來看看:
圖片來源:丁香醫生設計團隊
可以看出,紅棗並沒有什麼神通廣大的功能,誤傳的「菠菜補鐵」也沒有什麼說服力。
對比了含量,我們再來看看紅棗中鐵的吸收率怎麼樣。
人體平時吸收利用的鐵分為為兩種:血紅素鐵和非血紅素鐵。
其中,血紅素鐵,人體可以直接「拿來」吸收並為己所用。而非血紅素鐵的吸收效率要差很多,被人體利用的過程有些麻煩,還有多個防礙因素。紅棗中的鐵就是這種「有點麻煩」的非血紅素鐵。
所以,紅棗的含鐵量並不高,吸收效率也比較低,用它「補血」真的不是好辦法。
03
補鐵應該怎麼吃?
除了紅棗,還有很多「補血」訣竅流傳久遠,阿膠、鐵鍋炒菜、吃花生皮……它們真的有用嗎?
那到底吃什麼才能補鐵呢?這裡有一份補鐵食物排行榜等你領取!
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