有哪些蔬菜水果有利於降低血糖？

首先，很明確的告訴大家沒有任何一種食物具有明確的降血糖作用，但是合理搭配及適量食用是可以減緩餐後血糖波動的。

今天，我就分享一些經驗給大家：

（1）飲食建議先吃蔬菜再吃葷菜最後菜和主食一起吃，更有利於控制餐後血糖。

日本研究人員比較先吃菜再菜配飯吃的方式、先吃米飯再菜配飯吃的方式，結果發現先吃菜的方式能讓餐後血糖峰值大幅度降低。後來，研究者又讓兩百多名糖尿病患者按這個方案來吃飯，結果在兩年半的時間當中，患者的血糖波動明顯減小。

（2）蔬菜中深綠色葉菜對減緩餐後血糖波動效果更好，建議每天深綠色葉菜最好佔一半以上。

（3）每天攝入200-350克水果有預防糖尿病及併發症的作用。

Wedick等的研究結果顯示，攝入花青素含量豐富的食物，特別是每周攝入多於2份藍莓和多於5份蘋果，與每周攝入小於1份藍莓和蘋果相比，患糖尿病的風險可降低23%。

Zhu等的橫斷面研究發現，增加水果攝入有利於降低c反應蛋白濃度，減少頸動脈內中膜厚度。因此，每日足夠的水果攝入是重要的預防2型糖尿病心血管疾病的一項醫學營養治療策略。

所以，建議糖尿病患者合理搭配飲食更有利於身體健康。