《本然茶學堂》「頭道水, 二道茶, 三道四道是精華」

學會下面這個步驟，泡出來的茶一定如甘露般美味。

本然茶記

第一步：滾水燙杯

首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘，可以讓茶先慢慢甦醒，也稱醒茶。

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第二步：浸泡十秒

放好茶葉，在杯中倒入滾水，浸泡10-30秒，讓茶葉先變得溫潤，然後將水倒掉，重新沖入熱水。如為不發酵茶（如綠茶等）則不需要將水倒掉。

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第三步：頭三道茶要淡喝

所謂 「 淡喝 」 就是指在茶水2-3道時不要泡太久，否則濃度太重影響口感。

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經過了以上三個步驟以後，一杯精粹的茶就算徹底泡好了。喜歡一樣東西就是要掌握它的精髓，泡茶亦是如此，只有珍愛才能悉心去了解，發現它最好的那一面。