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如何判斷普洱茶年份的真假?

普洱茶的年份不像人有身份證,可以一目了然看到其真實年齡,其實,抓住茶品的核心特點後,便能夠判斷普洱茶年份的真假。今天就來教大家用分辨乾倉濕倉的方法來判斷普洱茶年份的真假。

什麼是乾倉與濕倉?

「乾倉茶」是指將普洱茶長期存放於乾燥、通風、陰涼、濕度小的倉庫環境中。一般指溫度在15-30℃,濕度在55%-70%之間清潔無異味的倉庫環境,使茶葉自然發酵。乾倉存放茶葉屬於自然的陳化過程,保存了普洱茶本質真性,茶葉隨時間越陳越香,增加了品茗的價值和意義。

濕倉普洱茶,主要是把剛剛加工生產出來的普洱茶存放在一個濕氣較重的地方,因為把這些茶葉放在濕氣較重,通風不是很好的地方,可以使茶葉中的菌體繁殖的更快,這樣就可以加快茶葉的陳化速度,使剛做好的茶葉外觀上快速的轉變成和乾倉出來的老茶相似,以便於商家更好的抬高價格,從中牟取暴利。

如何辨別乾倉與濕倉?

外形

乾倉普洱茶的條索結實、烏黑油亮,充分表現了茶葉的活力;濕倉普洱茶的條索鬆脫、顏色暗淡、粗糙黑綠且茶葉表面或夾層留有白霜。

茶湯

比較直接的方法是觀察普洱茶的湯色,乾倉的普洱茶泡出的茶湯較為通透、油潤有光澤。如果茶湯渾濁、暗淡無光,說明茶葉質量差,屬於假冒偽劣或者工藝倉儲等問題。

葉底

乾倉存放的葉底鮮活,帶有微微綠色,用手觸摸較為柔軟。濕倉存放的葉底,由於濕倉加速茶葉發酵,導致其多半呈現暗栗或黑色,葉條質地較硬。如果很完整、而且柔軟度比較高,在揉撚下不出現乾硬、糜爛等不良現象,可以判定其是在乾倉條件下儲存的。

一些不良商販為了謀求利潤,會通過人為的工藝做舊茶葉,製造假老茶。好比一餅3年的生茶通過加濕、發酵後,處理過的普洱茶顏色就比原來加深許多,甚至可以冒充5年、8年甚至更久的年份。許多劣質的茶葉,經過了一番包裝之後,價格可以標到幾百甚至幾千,以老茶的名義出售給消費者。而這種經過處理的茶葉,很容易產生黴菌,影響消費者的身體健康。

望茶友們選茶、購茶多留個心眼,從多方面去分析辨別茶葉年份的真假和倉儲,不聽信商家的片面之詞,謹防上當受騙。(來源:只見普洱茶,圖片來源:南茗佳人)

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