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怪不得秦海璐在這麽多人面前翻白眼…

編輯:皮皮

昨晚看完最新一期《中餐廳》我就有預感,黃曉明要被罵了...

果不其然,現在彈幕在罵他:

論壇在罵他:

微博實時搜索“黃曉明”,畫面慘不忍睹:

我覺得他今天打開微博,點開自己的評論,估計要懷疑人生了。

好多人都說,大家罵黃曉明罵的我都想去看這期中餐廳了。

行,那就說說這期節目到底發生了什麽事。

前一天經營結束後,黃曉明說出菜速度太慢了,所以要減少菜品種類,改搞單人套餐:

經驗豐富的林大廚說,套餐可以,但單人套餐不行。

菜品多且重複,執行起來難度很大。

秦海璐:對,如果要做套餐,只能按桌計算,不能按人頭計。

大家已經說了自己的想法,然而並沒有什麽用。

第二天開店之前,黃曉明約談林大廚。

各部門注意,黃·霸道總裁·曉明此刻正式上線。

主廚是按照團體套餐來定的菜單。

黃曉明說不行,要單人的。

主廚提出質疑:

黃曉明反駁:

主廚提出解決方案:

黃曉明反駁x2:

主廚:這樣的話建議不走套餐,不然會很麻煩。

王俊凱同意。

秦海璐同意。

黃曉明不同意,他深深歎氣、大力搖頭,醞釀情緒中。

接著,說了3句話,都是重點,待會要考的:

“聽我的”

“一個人說了算”

“這件事情不需要討論”

最後大廚妥協。

到了中午的營業高峰期,店內已經滿員。

門口的黃曉明沒有及時了解情況,還在不停的拉客:

面對半隻腳已經進門的客人,黃曉明不好意思拒絕。

只能采取臨時加桌的方法。

導致同一時間湧入大量客人,大家又同時點單。

接下來,《中餐廳》史上最混亂的一幕出現了:

前台客人過多,桌號寫錯....

上菜混亂...

客人不斷催單,餐廳焦急情緒蔓延...

面對同一時間大量湧入的訂單,後廚根本忙不過來:

額外加桌又導致備菜不夠...

客人因為出菜太慢選擇離開...

就在這麽著急的情況下,你們看看主廚和黃曉明的這段對話,基本屬於無效溝通,傳說中的鬼打牆。

主廚:A幾套,我需要知道?

黃曉明:全部做完!

B幾套?

全部做完!不管幾套!

聽我的!

全部做完!

主廚實在沒辦法get到“全部做完”到底是幾套。

於是又問了一遍“總共幾份”

黃曉明急了:

“我再跟你說一遍,全部做完!

“不要再問了!

“全部做完!

那你倒是告訴人家到底需要做幾份啊.....

一個中午下來,林大廚累到仿佛靈魂被掏空。

林老師:我太難了。

休息時間,所有人都在抱怨套餐的問題。

接著,午餐時間,黃曉明開始複盤中午經營中出現的問題。

吃飯的時候開會 ,對員工簡直就是精神折磨。

接下來就是整個第三期的修羅場畫面,建議大家重點觀看。

他先說了自己的問題,說知道大家對套餐有些意見和建議,可以都提一下。

天真的王俊凱就真的對套餐提出了自己的看法。

說套餐的弊端是備菜不夠,供不應求。

而且一個套餐裡有5樣東西,其實一個人也吃不完。

黃曉明單手托腮,做傾聽狀。

但他聽進去了嗎?

他沒有。

這時,小王經理直接說了,最大的問題就是不應該做套餐。

一提到套餐有問題,黃曉明臉上寫滿了拒絕。

仿佛在說:EXM?你現在是在質疑我咯?

主廚也幫腔王俊凱,說我們還是直接單點吧,別搞套餐了。

黃曉明:怎麽會是套餐的問題呢?沒人跟我說東西很多吃不完啊。

大家不是吃飽了,是等飽了!

而之所以等太久的原因,就是因為上菜慢。

然後他把上菜慢的鍋,推給了整個餐廳裡最累的人—林主廚。

重點看下王俊凱當時的表情,嘴角向下,略微搖頭。

他提出的解決方式是,你忙不過來,就應該把一部分菜交給別人做啊,這點我早就跟你說過了不是嗎。

主廚妥協,說對,但這兩個臨時工剛剛才來嘛。

黃曉明主動認錯:所以我的錯,好不好。

這種強勢的語氣和態度的認錯,我非常想問一句:

你確定知道自己錯哪了嗎?

反正聽完這話,林主廚的反應是這樣的:

接著,黃曉明又指出主廚的第2個問題:

你得多備菜,一個套餐至少準備30份,吃不完晚上繼續用。

這時,連秦海璐都瘋狂搖頭了。

作為經常下廚房的人,她知道提前太久備菜會非常影響菜的品質。

所以林主廚也說,我得照顧菜的口味嘛。

那是你的問題,你自己來解決!

其他員工都看不下去了,紛紛向著林主廚說話。

備這麽多菜,菜的質量不能保證

盤子器皿也不夠:

買!

冰箱也不夠:

買!

這霸道總裁的常用句式一出,大家都懵了。

感覺秦海璐一直在忍,白眼都要翻出來了...

明顯屬於知道自己錯了,但沒人給他台階下,所以只能硬著頭皮說下去的情況。

買冰箱?你是在逗我嗎???

只有林主廚還在據理力爭,那你再給我點時間吧。

沒有時間!

最後林主廚終於爆發了:

“根本來不及,我跟您實話實說吧!”

事情就是這樣。

至少從目前播出的內容上看,黃曉明不顧大家反對堅持做套餐,決策失誤還把部分責任甩鍋給主廚。

沒條理,無計劃,事前大空談,事後諸葛亮,讓人提意見卻不接受反駁。

這種店長你受得了嗎?

看完節目我甚至不相信那是黃曉明,傳說中的“老好人”不應該是這樣的,他是不是串戲了,以為自己還在演總裁呢?

當然,他也很辛苦,累到汗流浹背,嗓子都啞了。

中午結束營業後,他主動幫林主廚揉肩膀,對他說“不好意思,今天辛苦了”

不過曉明哥,有時候說話之前還是得三思,最好注重些方法和語氣,不要老是傻傻的腦袋一熱啥都說吧。

你說的沒錯,霸道總裁毀一生啊...

當然,以上所有的討論僅僅基於目前節目播出的內容。

我也希望是後期剪輯問題,最好能有個加長版or花絮什麽的打臉,告訴大家曉明哥是被剪輯害了,其實他沒這麽專製霸道,其實他也做了很多很辛苦......

最後一句

寫得我都有點想點份套餐來吃了...

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