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不會做麵食,教您一種懶人做法,手不用碰面,10分鐘搞定早餐

這個餅我們也可以用來當早餐,前一天晚上放在冰箱冷發酵。第二天往鍋裡一倒,幾分鐘就出鍋。首先把地瓜去皮,切成塊,放入盤中,上鍋蒸熟。大約15分鐘,地瓜已經蒸熟了。

端出來直接倒入大碗中,兌成地瓜泥。粗一點也沒關係,然後打一個雞蛋,3g的酵母,5g的白糖,300g的麵粉,再倒入約200g的牛奶,邊倒邊攪拌,把面攪拌成稍微稀一點的麵糊。

放到陽光處開始發酵。1個小時後,麵糊已經發酵好了。

這時把電餅鐺預熱,鍋底抹上一層油。麵糊不用攪動,直接倒在電餅鐺裡。用鏟子把上面抹平,撒上一層黑芝麻,扣蓋燜2分鐘,時間到後開鍋。

把餅翻面,再扣蓋燜2分鐘。時間到後,再把餅翻面。用鏟子按壓,餅快速回彈,證明它已經熟透了。直接放到案板上,切成小塊。這樣做的餅特別的鬆軟,非常的好吃。

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