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1根蘿蔔3個雞蛋,新吃法,簡單又營養

白蘿蔔作為一種常見的食材,也經常的被人們忽略,所以它的一些營養也受不到人們的關注,甚至有的人還十分的討厭吃白蘿蔔。因為它的味道確實有那麼一點點的特殊,帶著一點點的甜,還有一點點的澀。白蘿蔔自四千多年前就已經存在了,那時候是埃及最重要的食品,可以說要是沒有了它,人們就「活」不下去了。白蘿蔔又被人們稱之為水蘿蔔,因為吃了它能夠很好的解渴,跟喝水差不多,裡面的水分很多,並且它的種子,根,葉都是可以入葯的。

若是氣候條件高的話,白蘿蔔一年四季都是可以種植的,大多數的地方都是以秋季種植為主的,是秋天和冬天比較重要的蔬菜之一。人們還口傳著一句俗話,叫做「冬吃蘿蔔夏吃薑,一年四季都安康」,由此可見蘿蔔的重要性。

若是蘿蔔和它一起燉著吃,既能減肥,還能夠降血壓,預防很多的疾病,營養價值也很高。

這道菜的名字叫做蘿蔔燉雞蛋,是不是聽到這個名字感到一絲的意外和懷疑,雞蛋怎麼能和蘿蔔一起燉呢?是可以的,這兩者之間不僅沒有衝突,搭配吃還有著極高的營養,一起來看下這道美食是怎麼做的吧。

首先,要準備一根較好的白蘿蔔,最好去市場買那種新鮮的,整體看起來比較均勻,葉子沒有枯黃爛的,要是根部已經發芽的也不要買,這樣的肉質已經變老了,不好吃。

備料:1根蒜苗,1塊豬油,3個雞蛋,鹽,白砂糖,胡椒粉。

第一步,把白蘿蔔清洗乾淨,然後切成三小半,切成片,再切成絲。蒜苗拍一下,切成段,一起放入碗中備用。

第二步,起鍋放入一小塊的豬油,做這道美食要用豬油才會好吃一點,因為豬油的味道比植物油要香很多。

第三步,等到豬油完全化開熱了之後,打入三個雞蛋,最好是煎成蛋餅,煎到兩面金黃撈出來放入碗中。

第四步,把雞蛋切成大小均勻的塊狀,然後裝入碗中備用。

第五步,鍋中再次倒油,油熱後把蘿蔔絲放進去,慢慢的翻炒一下,使它的味道吃起來不是那麼的生,這樣子加水燉出來的才好吃。

第六步,等到蘿蔔差不多熟後,鍋中加入適量的清水,然後放入雞蛋,蓋上鍋蓋,靜靜的燉上五分鐘。

第七步,開鍋後放入一小杓的鹽,再放點白砂糖,這樣能夠提升蘿蔔的鮮味,然後再把蒜苗放進去,輕輕的攪拌一下,這樣一道美味的蘿蔔雞蛋湯就做好了。

盛到碗中撒上少量的胡椒粉,就可以大快朵頤的吃了。白蘿蔔中的熱量比較少,吃了後容易產生飽腹感,雞蛋有著很高的營養,能促進腸胃的蠕動,對於一些血脂高,血壓高的一些疾病能夠起到很好的效果。


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