家傳的野生山核桃仁，吃過就再也沒有停下

文｜美物計

吃核桃，好處多多，還特別香脆可口。唯一的缺點就是太難剝了，每次砸核桃，都砸到心累。

但這款核桃仁不用鎚子敲，更不用手剝！聞著香、吃著更香，而且輕鬆抓一大把塞嘴裡，超爽！

它就是浙江臨安深山裡的野生山核桃，20年的老樹，一年一遇的極品美食。

今年採摘的山核桃，核桃仁兒經由古法秘製，香而不膩，脆卻不火，百吃不厭，好吃又「補腦」。

99 元 / 2 罐

不用剝的山核桃仁

香脆可口，好吃停不下來

你眼前香噴噴的核桃，已經剝去了堅硬的外衣，除去了碎末，渣滓，每一粒果仁都完整飽滿，香氣四溢。

一顆入口，香脆的恰到好處，自然不奪果仁清香的鹹味。一顆接著一顆，停不下來！

這款核桃仁少糖少鹽0添加，吃起來一點也不膩。

而且山核桃含有比其他堅果都豐富的蛋白質等營養，能益氣健胃、增強記憶力，孕媽和小孩也可以吃。

一生要嘗一回臨安山核桃

山神庇佑的時令美味

在浙江省臨安天目山，因為特殊的腐殖質土壤、自然種植與古法制作，這裡的山核桃享譽國內外，人稱最美味的山貨。

這高山山麓陡峭處生長著一種鋼彈15米以上的山核桃樹，吸收著大地母土裡最純靜的養分，一年一結果。

最好的果實，讓天地偕歲月淬鍊，核桃樹年齡越大，營養越高，味道越好。20歲的山核桃樹，果實殼薄肉厚，味道甘醇，香氣更足。

白露過後，山核桃被山風吹熟了。步行超過2公里，海拔高度在600多米，一個半小時的山程，來到了山核桃林區。

當地人冒著生命危險爬上陡坡，攀上20年的老樹，只為打下這一年一遇的極品美食。

胡叔打山核桃已有三十多年，從青年到現在快60歲，用巧勁借著竹竿「啪」把果實敲落，一顆一顆，準得很。

撿收結束，阿叔用小推車把盛裝的果實推下山，山路陡峭，要十分小心。

好吃的秘訣

祖輩傳承三十年的古法秘製

採摘艱難，要做出好吃又不澀的山核桃仁更不容易。

但經過臨安祖祖輩輩傳承的古法工藝，秘方煮料熬煮、烘烤後，香甜酥脆，全國一絕。

從採摘到加工隻用10天，保證最新鮮。仔細挑選，保證顆顆優質均勻。

兩次水浮去除空籽壞籽，再用機器篩除直徑小於2CM的小籽。4天自然晾曬，使得果實脆香，帶著陽光的味道。

20多年山核桃老匠師，祖祖輩輩代代相傳的技藝，14道工序的製作，2次山泉浸煮去澀，煮夠8小時。

小鍋炒製開縫入味，炭火烘烤，鎖住原香，地道農家味，經過十二道工序，藏不住的百香果的香甜。

炒製出來的山核桃仁，再用篩子把不完整的篩掉，人工挑選去除帶有黑斑果實，保證顆粒均勻，飽滿完整。

每一口的甘香回味，都是用心製作。

99 元 / 2 罐

粒粒醇香，回味無窮

好吃又「補腦」