終於，隨著陳曉卿導演新作《風味人間》的開播，李立巨集這位重要的幕後大神再次得到了廣泛的討論。
色、香、味，誘人，看餓，流口水，火腿肉，大閘蟹，冷箭竹筍……不得不說，單單《風味人間》的第一集，就大大增加了我們的食欲。著名美食紀錄片導演陳曉卿再一次將美食的魅力呈現在鏡頭下，展現人類與食物的美好關係。
阿勒泰山野間飼養的羊，川西密林裡生長的冷筍，安徽南部小鎮與西班牙的火腿，江蘇太湖與荷蘭海港的大閘蟹……在不同的自然環境切換中，我們能看到不同食物的製作方法，感受到不同美食的絕美味道。
而在精致的畫面呈現出誘人的美食之餘，有一個元素不容忽視，那就是：李立巨集的解說。
在一系列航拍、特寫、升格等鏡頭交織的片頭之後，一個熟悉的聲音在緩緩往下俯拍的畫面中出現。在令人垂涎欲滴的美食畫面還未出現之前，他一句“不同的地理條件，造就了人類千姿百態的生活方式”，就把人的注意力集中起來，仿佛踏上美食之旅的汽車終於發動起來，整個人恨不能系上安全帶，一心一意地迎接一道道美食的洗禮。
李立巨集老師的解說已然帶有一種“開口餓”的氣質，大多數觀眾都會覺得他的解說與美食最搭。
他的聲音、節奏、氣息、情感，總能把握得既準確又傳神，不僅極具特點，還極有一種令人感到舒適的韻味。這韻味一般人學不來，也很難表現得到位。那些令人滿口生津的美食畫面，在李立巨集富有磁性的聲音解讀下，變得更加有味道。
比如《風味人間》裡，被很多網友提及的介紹呼倫貝爾奶桶肉那一段：
“卵石內部炙烤，奶桶密閉增壓，內外同時加熱，帶皮燜烤的羊肉汁水豐盈，並帶有獨特的炙烤香。極致的味覺體驗在羊胸口，刀鋒過處，張力十足的油脂迎刃綻開，綿密濃烈，余香滿口。”
李立巨集老師的解說在這裡分成了三個階段：
一開始，聲音平和，將奶桶肉的製作方法緩緩道來，強調方法的理性；到了“帶皮燜烤的羊肉汁水豐盈，並帶有獨特的炙烤香”這裡，則明顯加快了語速，音調也略微提高，帶著一股熱情來描述奶桶肉的汁水與香味，強調的是美味的感性；到了結尾部分，語速又回歸到平和，音調也略微下沉，如同迎刃綻開的油脂，熱烈過後重歸理性，滿嘴留香。
配合著油脂的特寫畫面，李立巨集的解說極能調動觀眾的食欲。甚至閉著眼單聽他的解說，都能迅速地想象出其所描述的美食的樣子和味道，令人胃口大增。
難得的是，李立巨集的解說有時候還能傳遞出一種令人會心一笑的幽默感。
比如在講述火腿的部分，突然以嚴肅認真地口吻來一句“這是火腿以主角身份的驚豔登場”，令觀眾在想象火腿美味的時候，忍不住笑出聲；比如在講述冷筍的部分，娓娓道來地介紹川西密林裡的冷筍，結尾又來一句“用最簡單的方式烹飪，是對鮮美食材最大的信任”，語氣一本正經的，聽來極有道理，但又覺得很有意思。
當《風味人間》精美的畫面進入眼簾，我們能很直觀地通過視覺體驗到食物之美。通過經驗和想象，我們也能通過畫面去領會食物的美味。
但當李立巨集的解說聲音響起，我們則能通過聽覺獲知到美食更加豐富的資訊，於是加強了對味道的感知。在李老師娓娓道來的解說中，存在於中華大地乃至全球範圍的美食煥發出了地理與物理背後的人文之光。
將李立巨集老師譽為國內最好的“美食聲優”，似乎一點都不為過。那麽，就像題主提及的那樣，李立巨集老師是如何成為一名美食聲優的呢？
出生於上世紀六十年代的李立巨集，打小就對當時流行的譯製片配音很感興趣。看了很多譯製片的李立巨集，喜歡模仿片中角色說話，也很喜歡朗誦。後來考上了當時的北京廣播學院（如今的中國傳媒大學）播音系，並迅速通過專業學習和實踐，積累了扎實的功底。
彼時的他接觸到了更多類型的作品，也擁有了給譯製片配音的經歷，這不僅拓寬了他對不同題材影片的聲音駕馭能力，還讓他真正愛上了配音。從北廣播音系畢業後，性格溫和的李立巨集選擇了留校任教。從講授播音基礎課到台詞課，一直授課至今。
但實際上，他還不止是一位在學校三尺講台上誨人不倦的老師。在學校授業解惑之餘，李立巨集也經常參與一些配音工作。
參與最多的還是影視劇配音，據不完全統計，李立巨集老師先後為數千部影視劇、紀錄片配音。94版《三國演義》裡的劉備，《西遊記》裡的玉帝，《琅琊榜》的梁帝，還有好萊塢大片《阿凡達》裡的傑克，甚至我們熟知的大雄、加菲貓、維尼、跳跳虎等動畫角色，都出自李立巨集的配音。
那時候的他，或許也沒想過，自己有一天會成為一位備受觀眾喜愛的“美食聲優”。而這一切的開端，源於陳曉卿導演的相邀。
早在大學時代，他和陳曉卿導演就已相識，並且一直都有著很好的交情。兩人志趣相投，彼此有著足夠的默契。所以，當陳曉卿導演找到他去給《舌尖上的中國》擔當解說時，會顯得順理成章。可是最開始的時候，他其實還有些不太理解陳曉卿為什麽會找他。因為他此前都是給影視劇人物配音，從未給食物擔當解說。
這一度令他有些擔憂，生怕把美食給說得失了味道。不過，當他真正走進錄音棚，拿起文稿，念出一個個食物的名字以及一組組描繪美食的形容詞時，他便很快地進入了角色。在他專業而投入的工作狀態下，《舌尖上的中國》的解說取得了很好的成績，令他也被更多的觀眾所熟知。
他有著很強的感受力，願意多角度揣摩問題，性格又很隨和親切，創作出的作品自然能得到越來越多的好評。在配音工作者眼裡，他儼然成為了一名受人尊敬的老師。而在諸多美食愛好者（吃貨）眼裡，他則是那個“一聽就餓了”的美食聲優大師。
我十分好奇，李立巨集老師在給這些美食配音解說時，會不會也把自己給說餓了呢？
PS：文字為作者原創，圖片均源於網絡。
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