1碗麵粉加雞蛋，營養健康又好吃，還補鈣補蛋白

1碗麵粉加雞蛋，不擀麵，不揉面，營養健康又好吃，還可以補充鈣和蛋白。下面我把做法寫給朋友們，做法很容易，朋友們學一下，給家人做早餐，比餡餅好吃多了，真的很香哦！

【食材】：麵粉，酵母粉，食鹽，雞蛋，白糖，胡椒粉，蔥花，油。

【做法】

1、盆內倒入適量的麵粉，加入3克酵母粉，少許食鹽，倒入適量的溫水開始攪拌，攪拌成厚麵糊，沒有麵粉顆粒很細膩的狀態就可以了，蓋上蓋子醒發。

2、碗內打入5個雞蛋，倒入切好的蔥花，少許的食鹽，少許的白鬍椒粉，一起攪拌均勻，備用。

3、這時候麵糊也醒發好了，攪拌一下，排出麵糊裡面的空氣，再倒在一個乾淨的保鮮袋內，把口繫結實。

4、電餅鐺預熱好在底部刷上一層油，在保鮮袋內的一角剪個小口，把麵糊擠進電餅鐺中。再用筷子再麵糊中間整出一個洞，中間倒上一杓雞蛋液，選擇餡餅鍵，烙至3分鐘左右。開蓋看到鍋內的雞蛋液全部凝固以後，再翻面，再繼續烙上3分鐘，烙至兩面金黃餅就熟了。用鏟子壓一下，餅迅速回彈就可以出鍋了。

小貼士：

1、我們在往麵糊中倒雞蛋液的時候，不要倒的太滿，太滿的話會流出來。

2、我們也可以晚上把麵糊調好，放在冰箱裡，醒發一夜，早上起來，10分鐘左右可以做好。