西紅柿和它「天生一對」，常吃補鈣還補鐵，孩子長得快

孩子的健康發育都是我們家長最關心的一個問題。但是現在的小孩總是不讓人省心，不吃飯挑食，熬夜等壞毛病。這樣長期發展下去，肯定會影響到孩子的學習。但是寶媽們不要急，我今天給大家推薦一個菜品，讓孩子不在挑食。西紅柿和它「天生一對」，常吃補鈣又補鐵，孩子頭腦聰明長得快。「它」是什麼呢？它就是家喻戶曉的西紅柿炒雞蛋。西紅柿和雞蛋的營養價值很高，西紅柿含有大量的維生素A、維生素B、鈣等礦物質，而雞蛋則含有大量的蛋白質、水分等。可以促進孩子們的這裡發展，那麼這麼一道既營養又美味的菜是如何做的呢？下面就和小編一起學習怎麼才能把這個菜做的十分好吃！

西紅柿炒雞蛋

By NB輪迴

配料：

西紅柿 1個、雞蛋 3個、花生油 適量、醬油 少許、精鹽 少許、雞精 少許

烹飪步驟：

1.西紅柿在頂部切個十字型這樣等下剝皮的時候好剝一點，開水裡燙個1分鐘，撈出剝皮

2.西紅柿切好，雞蛋3個打好，雞蛋打的時候裡面加點鹽

3.熱鍋熱油，倒入打好的雞蛋液，翻炒

4.炒至雞蛋液差不多成型的時候，盛出備用

5.熱鍋熱油倒入西紅柿翻炒幾下

6.然後倒入炒好的雞蛋，加點鹽，加點醬油，再翻炒幾下

7.出鍋之前在加點雞精就好了

烹飪小貼士：

1、西紅柿富含有機鹼、番茄鹼和維生素A、B族維生素、維生素C及鈣、鎂、鉀、鈉、磷、鐵等礦物質。2、選擇西紅柿要選顏碳粉紅，而且蒂的部位圓潤的，如果蒂部再帶著淡淡的青色，就是最沙最甜的了。3、富含大量水分、蛋白質;蛋黃中富含脂肪，其中約10%為磷脂，而磷脂中又以卵磷脂為主。4、選購時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，好的蛋沒有聲客貯存，在20C左右時，雞蛋大概能放1周，如果放大冰箱裡保存，最多保鮮半個月。5、雞蛋適宜體質虛弱、營養不良、貧血、女性產後病後必及老年高血壓、高血脂、 冠心病等病症者。不適宜肝炎、高熱、腹瀉、膽石症、皮膚生瘡化膿等病症者，腎病患者。