黑豆的營養價值及食用禁忌！_症狀

都說各種豆類對人體的營養價值高，我們就來了解一下，黑豆有哪些營養價值，如何通過黑豆食補改善體質，同時還需要注意哪些人不適合食用黑豆。

1、粗糧之一

粗糧可以寬腸胃，促進腸道蠕動幫助消化。因為黑豆富含粗纖維、花青素等，有助預防便秘排出毒素。

2、補腎

黑豆能補腎，在中醫醫學理論中有描述。黑豆乃腎之谷，腎虛有尿頻、尿急、腰痛等症狀可以適量食用黑豆，有助改善腎虛症狀。此外，如工作繁重導致的體質羸弱、全身無力等，也可以通過黑豆食補，幫助改善體質。

3、美容

黑豆是廉價的美容食物，具有烏黑發、明目養顏的作用。番茄醫生提醒，因為黑豆含有豐富的維生素E，對皮膚頭髮營養補充都有一定好處。

4、兒童應少吃

雖然，黑豆有豐富的營養價值，但是有腎陽虛者、兒童、嚴重腎病者、過敏者都不適應大量食用黑豆。因為黑豆不易消化，嚴重腎病食用黑豆後，可能導致腎病加重；此外，黑豆不可以生食，容易引起腸胃不適增加消化負擔，引起胃痛。

5、有些不適合約食

比如菠菜、蓖麻子、五參、厚樸、牛奶等均不適合與黑豆同煮同食。因為有的中藥材與黑豆同食，可能增加中毒反應或者引起身體不適。

6、寒性體質不吃

包括腰腿冷痛、腹瀉便溏、四肢酸冷無力等寒性體質特徵的人，若食用黑豆反而會加重寒性體質症狀，同時可能增加其他疾病發作。

7、服藥期間不吃

當您正在服用一些藥物時，應盡量避免與黑豆同食。因為黑豆所含黑豆蛋白能夠與重金屬、有機磷等結合，當然黑豆的解毒功效也可以與服用的藥物發生反應，導致藥物治療效果大打折扣。返回搜狐，查看更多

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