買東西，我就相信德國測評！
說起當下應季又好吃的水果，甜美多汁的荔枝一定榜上有名。然鵝，荔枝雖然有著「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」的美名，營養價值也不低，你卻不能真的「日啖三百顆」；否則輕則引起頭暈、乏力、口渴等癥狀，重則會出現由低血糖引起的四肢厥冷、血壓下降，甚至抽搐和昏迷等癥狀。
（圖片來源於網路）
為什麼吃著甜甜的荔枝還會引發低血糖呢？
一方面因為荔枝中含有大量的果糖，果糖需由體內的轉化酶轉化為葡萄糖後才能被人體吸收。如果大量食用荔枝，會導致血管內短時間積聚大量未被及時轉化的果糖，從而刺激胰島細胞分泌大量的胰島素來降低血糖濃度。這種情況下就會引起低血糖的癥狀。
另一方面，在未成熟的荔枝中次甘氨酸A和α-亞甲環丙基甘氨酸的含量較高，這兩種物質也會對血糖造成一定的影響。成熟的荔枝中這兩種物質的含量相對較低。
儘管如此，對於美味多汁的荔枝，大家大可不必「談虎色變」。荔枝含有豐富的維生素和氨基酸等營養物質，只要避免空腹或者一次性大量食用，無論是直接吃還是製成飲品、菜肴，荔枝都是一種不錯的食材。接下來，小編給大家推薦幾道有關荔枝的食譜——我們提倡大家健康飲食，希望這些菜單，可以幫助那些在家做飯的「小主」們將端午節的餐桌變得更豐富。
（圖片來源於網路）
★荔枝蝦球
（圖片來源於網路）
材料準備：荔枝、鮮蝦、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒、薑、蛋清、綿白糖、番茄醬
製作步驟：
1. 荔枝去殼去核，注意不要把荔枝剝散；
2. 鮮蝦去頭去蝦線，洗凈後加入適量鹽、料酒、糖、胡椒粉、薑末、蛋清和澱粉進行醃製；
3. 將油燒熱，放入醃好的蝦，待其顏色變紅撈出；
4. 將炸過的蝦塞入荔枝中；
5. 少量澱粉加水和薑末調勻備用；
6. 鍋內加少許油，放入剩餘薑末和番茄醬翻炒，加入少許白糖提鮮；
7. 將塞入蝦的荔枝放入鍋中翻炒，加入少許鹽調味，然後倒入水澱粉勾芡，湯汁變稠即可出鍋。
注意事項：此道菜偏清淡，放鹽要少一些。另外荔枝入鍋後要快速翻炒均勻，防止炸好的鮮蝦變軟。
點評：荔枝蝦球採用鮮果入菜，口味酸甜，多汁味美，尤其適合不能吃辣的人群。
如果您想把這道佳肴做得更健康，優恪為您挑選了以下幾種優品調味料：
★荔枝蔓越莓涼糕
（圖片來源於網路）
準備材料：牛奶、綿白糖、玉米澱粉、蔓越莓乾、鮮荔枝、椰蓉
製作步驟：
1. 荔枝去殼去核切成小塊；
2. 將蔓越莓乾、荔枝塊、適量的綿白糖和玉米澱粉加入牛奶中，小火加熱；
3. 在加熱過程中需不斷攪拌牛奶液，直至麵糊變稠立即關火，繼續不停的攪拌直至牛奶液呈現粘稠糊狀；
4. 取一個平底的模具，刷一層無味沙拉油，倒入粘稠的牛奶麵糊，冷卻至常溫後放入冰箱冷藏直至結塊；
5. 食用前取出成型的涼糕，切塊，然後撒上椰蓉即可。
點評：這是一道做法簡單，取材方便，適合家庭製作的可口甜品。而且可以根據個人口味和需求，自己調節甜度，適合想要減肥又想吃點心的人群。
這道菜的主要食材是牛奶，優恪為您推薦幾款優品牛奶：
★荔枝冰紅茶
材料準備：荔枝、袋泡紅茶
製作步驟：
1. 用開水沖泡袋泡紅茶；
2. 將紅茶晾至40度左右，取出茶包，加入荔枝，讓荔枝的味道在溫水中更好的發揮出來；
3. 待水溫降至室溫，可以放入冰箱中冷藏，飲用的時候也可根據個人喜好加入適量蜂蜜調味。
點評：夏季氣溫高，人體水分流失較快，大家要及時補充水分。此飲品甜而不膩，適合不喜歡直接喝白開水的人群。
接下來小編將一些優恪測評過的優品袋泡紅茶推薦給您：
文案 : ONE
設計：小薪
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室