雲南人離開家鄉後，會想念的幾種美食

要問起每一個人，你覺得最美味的食物是什麽，或者很多人會說出比較接地氣的美食，就是他們自己家鄉的味道.雲南說景色今天就不多介紹了，這一組圖片簡單聊聊雲南的美味。對於雲南人來說無論走到什麽地方，有幾種東西可能會有不少人想念。圖為：一個熱鬧的周末市場，有人圍繞著玉米餅的小攤，因為現磨現做，喜歡的人更多了。在雲南不少人去喜歡稱玉米為包谷，包谷粑粑讓包谷的味道更加香純。

圖為：美味可口的雲南涼卷粉，其實在雲南涼卷粉裡面的配料和口感都有一點點小區別，但也有類似的地方。這個美味雲南紅河洲的人比較熟悉，軟軟的卷粉，一碗不大的涼卷粉配料可不少哦，光湯底就是好幾樣，酸酸甜甜的，配料有蒜、薑、香菜、花椒、辣椒等等，像這家還喜歡放點香俊腳之類的，看著漂亮又好吃。說到涼卷粉外，涼米線，面條口感也不錯。雲南的過橋米線、菊花米線、小鍋米線、土雞米線等等，真的令人想起來就留口水。

圖為：雲南的香酥，這圖片拍攝於雲南的彌勒，為了這幾塊香酥，個人覺得會願意驅車來吃。看著其貌不揚的肉肉，讓人十分喜歡。在肉的選擇上，也是有些講究的，有瘦有肥，這樣的口感適中，據說包裹的粉為豆粉，油炸過後，味道香脆。香酥有一個特色，就是樣子可以勾起食欲，金燦燦的，讓人忍不住想要一口。在雲南香酥可以直接吃，也可以當成配料，米線裡發那個一點，涼拌裡面放一點，味道會更佳。

圖為：雲南的石屏豆腐，這個看上去應該是有一點點帶臭的，就是這種的口感，吃起來更加的香。有人說特殊的口感會讓味蕾上癮，雲南的各類臭豆腐絕對可以有。烤製金黃的豆腐，一口下去，豆腐的香嫩全部都可以體現出來。雲南有名的豆腐不僅有石屏豆腐，還有多種多樣的。比如：建水豆腐等等。樣子和口感有小小的區別，但是是不少人的最愛，特別是夜宵時間，來上一口香噴噴的豆腐，幸福極了。

圖為：雲南小吃攤的洋芋絲，其他地方喜歡喊洋芋為土豆，而雲南人依然這樣任性的叫著。雲南人酷愛洋芋，只要有賣吃的，洋芋無處不在。有什麽老奶洋芋、涼拌洋芋、烤洋芋、洋芋粑粑、洋芋飯等等，在他鄉的人看到洋芋是不是有一種特殊的情結。其實這是一種習慣的口感，酷愛洋芋的雲南人去哪裡都會記得這個味道。

圖為：雲南燒烤攤的雞腳和烤肉腸，分布於雲南不同地區的人，吃到的燒烤口感有點小區別，有人還把雲南的燒烤分出了幾個派系,比如傣族地區的燒烤，建水地區的燒烤等等，雲南人的燒烤架食材比較廣，肉皮、雞美麗（雲南人秒懂）、小瓜、香菌、牛肉、羊肉、粉腸、雞腳筋、茄子、蟲蛹等都可以製成美味。另一大特色就是雲南燒烤裡的沾水，五花八門的佐料，有些多達幾十種，可以調製出最適合自己的口感。