雞腿這麽吃，香出銀河系，炸雞都不如它

美食君之前分享了好多關於雞肉的做法，像雞肉丸、黃燜雞、芝麻雞、醬油雞，最近美食君又解鎖了一個新的吃雞方法。

手撕雞大家都吃過，但蔥香手撕雞就不一定了，可不是隨撒點小蔥糊弄人的，這蔥香手撕雞跟普通的手撕雞做法完全不一樣。

以往吃的手撕雞都是涼拌的，今天咱們炒著吃。

這一塊塊大雞絲，分量十足，香味誘人。下飯不說，熱量還很低，怎麽吃都不怕胖，給無肉不歡的你一個放心吃肉的理由。

有菜有肉，搭配合理，做好這道菜，還擔心夏天吃飯沒胃口嗎？

蔥 香 手 撕 雞

雞腿500g/洋蔥1個/紅椒1個

料酒15ml/生抽20ml/老抽10ml

乾辣椒/芹菜/蒜/薑適量

1. 雞腿冷水下鍋，加料酒、蔥結，水沸後煮3分鐘，撈出放入冰水浸泡。

2. 洋蔥、芹菜、紅椒切絲，雞腿去骨撕碎備用。

3. 薑、蒜片，乾辣椒熱油炒出香味，將雞絲混入翻炒。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒入味後加蔬菜絲炒熟即可。

眾所周知，美食君出了名的不挑食，啥都是最愛。所以當芹菜下鍋的時候，美食君的的心跟著鍋鏟一起跳舞了。

洋蔥和紅椒的口感也是沒誰了，明明是蔬菜，卻有厚實的肉感，甜甜脆脆的，口口都是大滿足。

與雞肉同吃，是絕妙的搭配，蔬菜鮮美多汁，芹菜脆爽，雞腿肉軟嫩可口，一點也不柴，美食君忍不住要點讚。

手撕雞一直被我們做成涼菜來吃，夏天忍不住要貪嘴。家長不敢給小孩子吃太多，怕腸胃受不了。

但美食君這回做成熱菜，完全不擔心這個問題。正所謂，吃雞一時爽，一直吃一直爽，大概就是這樣了。

1. 關於肉的選擇 ——美食君這裡選的是雞腿肉，因為雞胸肉口感比較柴，愛吃雞胸肉的小夥伴可以換成雞胸肉。