夏天就饞這菜， 每周得做一次，每次都吃個精光，連湯汁都不剩下

雞翅根看著如同迷你的小雞腿，很多人都很喜歡吃，特別是小孩子，這個部位的肉質非常嫩滑結實，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一。 雞翅根的肉少，富含膠質，口感很棒，無論是紅燒還是燒烤，都非常受歡迎。特別是雞翅根個頭小，有點像小雞腿，很方便小朋友拿在手裡吃。

雞翅根相對於雞翅中來說更加經濟實惠， 因此出現在人們餐桌上的頻率也非常高，今天就給大家介紹一道特別家常的菜，說起家常菜，家家都會做，而且會經常做，但最家常的菜才是最好吃的，是經過時間的考驗，百吃不厭的菜。菜的食材很家常， 做法也超級簡單，但味道非常贊，好吃到根本停不下來。

本打算做紅燒雞翅根的，但解凍後發現這雞翅根才6根， 太少了點， 看著冰箱中還剩下根西葫蘆，就將它們搭配在一起燒。西葫蘆比較清淡， 燒好後吸收了雞翅根的肉香味， 變得更為柔軟有滋味；而雞翅根的肉質細密且鮮美，與西葫蘆搭配在一起， 葷素搭配，營養加倍，還超級下飯。好了不多說了，來分享一下這菜的做法吧。

【雞翅根燒西葫蘆】

原料： 雞翅根 6個 西葫蘆 1根 紅椒 1個 薑片3片 料酒 1杓 醬油 2杓 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料；2 熱鍋少許油， 放入雞翅根進去煎； 3. 微微煎出油表面微黃時加入薑片進去翻炒； 4. 再烹入料酒和醬油翻炒上色； 5. 加入適量的水，加蓋燉煮五分鐘； 6. 再加入西葫蘆進去繼續燉煮兩、三分鐘； 7. 大火收汁， 加入適量的鹽和胡椒粉調味； 8. 最後放入紅椒圈即可；

小貼士：1. 煎雞翅根時只需放少許油， 雞翅根表皮含有油脂， 微微煎出油後來燉煮西葫蘆； 2. 先將雞翅根燉煮到六、七成熟後， 再加入西葫蘆進去一起燉煮，最後大火收汁， 加鹽調味即可。

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