紅燒香菇白蘿蔔
食 材:
白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許
步 驟:
1、把乾香菇,先把它泡發,前期多換幾次清水把香菇傘蓋裡的泥沙洗凈。
2、白蘿蔔洗凈去皮切成滾刀塊兒待用。
3、把白蘿蔔塊和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽,也可以用普通的煮鍋。(注意:泡香菇的水不要丟棄,它含有很多營養物質,也有香菇的香氣)
4、添加適量鹽,不宜過多;再加少許白糖,白糖用來提鮮提味兒,不宜過多,以不會吃出甜味為宜。
5、最後加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻後,把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。
材料:白蘿蔔、香菇、豬肉、八角、蔥、蒜、薑、花椒、鹽、油
步驟:
1.蘿蔔、香菇切塊,豬肉切末,蔥、蒜、薑切末,備好食材。
2.熱鍋入油,加入花椒,小火炒10分鐘後起鍋。
3.熱鍋入油,加入蔥、蒜、薑爆炒,再加入豬肉、蘿蔔、香菇煸炒。
4.加入鹽、醬油、糖、花椒、清水,燜15分鐘。
5.大火收汁,加入蔥花,就可以吃了。