涼拌魔芋
材料:魔芋300g、雞蛋1個、調味海苔(或原味海苔)1張長、麻油、醋2滴
步驟一:將魔芋切成大小適中的條。
步驟二:在滾水中加入2~3滴醋後,將準備好的魔芋放進去涮一下。
步驟三:將涮過的魔芋泡在冷水中,接著撈出來將水分完全瀝乾。
步驟四:將雞蛋的蛋白準備好。
步驟五:調味海苔也切成細絲備用。
步驟六:在準備好的蛋白和調味海苔裡加入些許芝麻鹽,之後將涮過的魔芋加進去拌勻。(可依照個人口味加點辣椒或香菜)
金槍魚三明治
材料:穀物吐司2片、生菜、金槍魚罐頭、番茄、捲心菜、蒸地瓜、牙籤
步驟一:將捲心菜、生菜切絲。
步驟二:將蒸地瓜搗碎,蕃茄切成薄片備用。
步驟三:將金槍魚罐頭裡的油完全倒掉。
步驟四:將準備好的食材依序放在其中一片吐司上面,並將另一片蓋上。
步驟五:將吐司對角切開成三角形,並用牙籤固定好。
(圖片源自網路)